『』美味家常菜，芹菜炒鸡蛋干，特别适合中老年人！5个步骤在家搞定
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日常睡醒 ， 就是一个新的午后 。今天天气没有前天的炎热 ， 没有昨天的小雨 。有的只是蒙胧的云雾 。你说它没有阳光吧它又有点 ， 如果说它有阳光吧 ， 又看不见阳光 。要下雨又不像下雨 ， 不像下雨吧 ， 感觉又快要下雨了 。看得我纠结的很 ， 我打算出门买菜 ， 准备晚上的食材 ， 但是又怕像上次那样 ， 买完菜结束后又把我淋成落汤鸡 。经过我再三思考之下 ， 决定还是老老实实坐公交车去超市买菜 。
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好在我有先见之明 ， 在公交车上时 ， 外面下起了小雨 。坐在公交车里的我露出了得意般的笑容！哈哈哈哈 。到了超市之后到了每天都比较烦的时候 ， 不知道吃些什么 。一眼看去都很不错 ， 都是挺新鲜的 。结果有这么一批大妈围在芹菜那里挑选 。我走近一看 。原来芹菜特价 。于是我就买了一大捆 。芹菜的功效我想大家都清楚什么清理肠道啊 ， 润肺止咳啊 ， 降低血压之类的都是蛮好的 。然后辅料我选用的是卤香味鸡蛋干 。这个鸡蛋干味道很棒哦 ， 营养也不错 ， 嫩滑Q弹 ， 香卤入味 。
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芹菜炒鸡蛋干
【需要准备】：芹菜 ， 鸡蛋干 ， 大红椒 ， 大蒜 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精
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——【详细步骤分解】——
第一步：有些人可能喜欢吃叶子 ， 但是我们这大部分人都不喜欢吃 。所以就要把叶子先折掉 。然后清洗干净后在改刀成段——（注意：尤其是芹菜根部弯起来的地方很容易有泥巴的存在 。你要是不刻意的去洗的话 ， 很容易洗不掉哦！）
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第二步：接下来我们把大蒜切成片 ， 大红椒切丝 。鸡蛋干切条备用 。—— （注意：因为鸡蛋干比较厚 ， 所以建议最好是先横着切一半 ， 在改刀成芹菜般大小 。）
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第三步：然后锅内放油 ， 把切好的大蒜片放进去 。这里又是一个我经常提起的话题 。就是大蒜片一定要在油里面 ， 煸炒到金黄色 ， 发出蒜香味之后才行 。——（注意：为什么要强调呢？是因为我发现很多人在大蒜片放进锅里后 ， 直接炒两下就下主料了 。一点都没有发挥出大蒜的作用来 。）
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第四步：然后我们再放入切好的鸡蛋干和芹菜段 。放点盐 ， 中小火翻炒至发软出水 。—— （注意：这里不要频繁的使用锅铲 。以免把鸡蛋干炒碎 。）
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