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「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉

吃是一种本能 ， 吃也是一种艺术 ， 从上个世纪的吃饱 ， 到本世纪的吃好 ， 大家对美食的认知已经有了质变的突破 ， 美食带给我们的 ， 已经不是味觉的刺激 ， 更多的是来自视觉的冲击 ， 所谓美食的色香味俱全！都要兼顾！很高兴和大家认识 ， 以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧 ， 这也是小编的爱好 ， 我热爱美食 ， 更喜欢分享 ， 因为传递美食 ， 也是传递快乐的过程 ， 我真诚的希望 ， 我们大家能和自己的爱人 ， 朋友 ， 一起执子之手 ， 尝遍所有 ， 就让我们即刻启程 ， 向着前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：黄瓜溜肉片 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉
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黄瓜溜肉片
材料：
黄瓜、瘦肉、淀粉、盐 、糖、蒜
做法：
1.瘦肉切片 ， 用适量的盐、糖抓匀 ， 放一点儿淀粉抓匀 ， 倒适量的油再抓匀 ， 腌制10分钟 。
2.黄瓜洗净 ， 切成片 。
3.热锅烧油 ， 放入肉片 ， 滑炒至七成熟 ， 盛出备用 。
4.锅中留底油 ， 爆香蒜片 ， 放入黄瓜片 ， 炒20秒 。
5.放适量盐调味 ， 然后倒入炒好肉片炒匀即可 。
接下来呢 ， 是：黑腐竹红烧肉 推荐指数：四颗星 操作指数：三颗星
「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉
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黑腐竹红烧肉
材料：五花肉300g， 黑腐竹干适量 ， 清水适量 花生油25ml 盐适量 冰糖30g 大料适量 葱20g 姜10g
做法
1、猪肉切块
2、黑腐竹洗净泡软
3、热锅下油放入冰糖 ， 小火炒出糖色
4、加入猪肉翻炒上色
5、加入老抽和美极鲜炒香
6、再加入剩余的调料炒香
7、大火烧开转小火盖盖炖45分钟
8、再加入泡好的黑腐竹
9、盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可
下一道美食是：土豆片炒鸡胗 推荐指数：五颗星 操作指数：三颗星
「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉
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土豆片炒鸡胗
材料：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.把鸡胗卤好 ， 切大块 ， 土豆切厚片 ， 葱切段 ， 蒜直接拍碎 ， 青红椒切小粒 。
2.锅烧热 ， 放植物油 ， 把土豆片放入煎制 ， 煎至金黄焦香 ， 盛出备用 ， 此时土豆片已经成熟了 。
3.放少量的植物油 ， 把蒜 ， 葱段爆香 ， 然后放入青红椒圈煸炒 。
4.接着放入煎香的土豆 ， 调入适量的盐 ， 少许白糖、味极鲜、蚝油 ， 大火炒匀 。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒 。
6.临出锅前 ， 把葱段放入锅内 ， 大火炒匀 ， 可以出锅 。
最后一道菜是：农家扣肉 推荐指数：五颗星 操作指数：两颗星
「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉
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农家扣肉
做法
1.豆腐皮切成丝 ， 香菇洗净切片 。
【「」美食推荐：黄瓜溜肉片，黑腐竹红烧肉，土豆片炒鸡胗，农家扣肉】2.五花肉洗净切片 ， 放入碗中 ， 依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油、姜、葱拌匀 ， 腌制20分钟中 。
3.腌制好的五花肉片码入大碗 ， 铺上香菇和豆皮 。
4.将腌肉的料汁淋在上面 ， 放入蒸锅 ， 蒸30分钟即可 。


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