「小米」给肉都不换的腌萝卜，脆爽开胃，简单易做，比饭店的还好吃
北京联盟_原题是：给肉都不换的腌萝卜 ， 脆爽开胃 ， 简单易做 ， 比饭店的还好吃
【腌萝卜】
【材料】：白萝卜1个 ， 生抽5勺 ， 白醋3勺 ， 白砂糖2勺 ， 老姜1小块 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个
【做法】：1、准备好材料 ， 白萝卜1个 ， 这次买的白萝卜600克左右 ， 腌好正好一碗 。
文章图片
文章图片
2、先把白萝卜清洗干净后切成夹刀块 ， 夹刀块就是切2刀 ， 但下面不切段 ， 等切第三刀的时候再切断 ， 切好后就是三片萝卜连一起的块 。
文章图片
文章图片
3、把切好的萝卜加入1勺盐腌制30分钟至萝卜析出大量水 。加盐腌可以去掉生萝卜味 ， 吃起来口感更好 。
文章图片
文章图片
4、在腌萝卜的时候准备配料 ， 小米椒2个切成圈 ， 大蒜2瓣切成片 ， 老姜1小块也切成片 。
文章图片
文章图片
5、再来调一个汤汁 ， 取一个碗 ， 加入5勺生抽 ， 3勺白醋 ， 3勺白砂糖 ， 再加入适量水调匀 ， 具体的用量要根据萝卜的大小和自己的口味来调整 。
文章图片
文章图片
6、萝卜腌好后 ， 把腌出的水分倒掉 ， 再用手把萝卜里的水挤干 放入碗中 ， 放入大蒜 ， 老姜 ， 小米椒 ， 再把调好的料汁倒入 ， 翻拌均匀 ， 放置2、3小时就能吃了 。
文章图片
文章图片
7、酸甜可口 ， 脆爽开胃 ， 早餐佐粥来几块太赞了 。
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、萝卜切的时候要切成夹刀块 ， 比切厚块的易入味 ， 比切成一片的更脆爽 ， 而且外形上也比较好看一些 。
2、加盐腌可以去掉生萝卜味 ， 吃起来口感更好 。
【「小米」给肉都不换的腌萝卜，脆爽开胃，简单易做，比饭店的还好吃】3、调的料汁要根据萝卜的大小和个人的口味来调整 ， 而且汤汁要没过萝卜 。
推荐阅读
- 「养胃」十胃九养，此道菜可常吃，健胃养胃，比小米粥强，胃病绕着走
- 【】有一种高级感叫三木博主穿白衬衫，配针织开衫+萝卜裤，特显品位
- 「小米粥」明天谷雨啦，小补正当时，去湿气，关键是健脾，这6种食材别错过
- 「家常菜」吃自助烤肉，服务员不停问你“换不换纸”，是暗示你，不懂会笑你
- 『补钙』4月宁可不吃肉，也要吃它，和小米一起补钙又美味，比肉香不上火
- 『』黑小米蒸五花肉的用料
- 芝麻@美食推荐：农家豉香碌鸭、小米蒸五花肉、芝麻田鸡制作方法
- 「晶姐厨房」每日推荐：上汤萝卜丝、芹菜炒蘑菇、西葫芦夹心饼、酱香花蛤做法
- 『手机壳』多款手机壳被查出强致癌物，小米、苹果在列！有你正在用的吗？
- 「杜锐美食」大厨分享家常菜经典做法，萝卜清脆粉条滑爽肉丝鲜嫩，上桌光盘