「洪崖洞」游品探店：洪崖洞里的红九格老火锅，不卖鸳鸯锅成为了最大的噱头
【「洪崖洞」游品探店：洪崖洞里的红九格老火锅，不卖鸳鸯锅成为了最大的噱头】北京联盟_本文原题：游品探店：洪崖洞里的红九格老火锅 ， 不卖鸳鸯锅成为了最大的噱头
红九格火锅 ， 近些年以来的营销可谓是做到极致了 ， 而且老板财大气粗 ， 选址都是黄金地段 。 比如有洪崖洞、日月光广场、三峡广场 ， 经不住广告的“轮番轰炸” ， 必须走起 。
选择了洪崖洞这家店 ， 是因为夜景超美 ， 在洪崖洞悬壁上 ， 依靠千厮门大桥 ， 俯瞰嘉陵江 ， 还能有比这更重庆更浪漫的吃火锅方式吗？
不卖鸳鸯锅 ， 只卖红汤锅 ， 这是红九格在火锅届最先喊出的口号 ， 也因此吸引了一大波粉丝 。
无论是本地食客还是外地游客 ， 大家都闻之而去 。 瞧 ， 这火锅底料上“我们不卖鸳鸯锅”几个大字 ， 更进一步加深了食客的印象 。
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店内的整体装修风格是中式的 ， 雕龙的顶住 ， 木质大桌 ， 整体就两个字：大气！
如果硬要挑一点装修上的毛病 ， 那就是新风系统不给力 ， 整个店面显得有些闷 。
红九格的锅底辣得很纯粹 ， 口味也没有乏苦泛咸的情况 ， 对于锅底来说 ， 是优秀的 。
待锅涨开 ， 我们就直接开吃啦！
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响声丸子
这道菜极具创新 ， 从菜名到菜品本身的组合 ， 都很有意思 。
贡菜和脆藕 ， 再搭配肉丸为底 ， 这样的组合就成了响声丸子 。 看这菜品你是否就已经听到了脆响声呢？
区别于常规香菜丸子的Q弹 ， 响声丸子更有嚼劲 ， 而且吃起来真的是有响声哦！
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双椒牛肉
以往的双椒牛肉都是沾满双椒薄薄的一片 ， 红九格的双椒牛肉居然是用木签子串制而成 ， 从片状改成了很小的块状 ， 极大程度上避免了牛肉不吸油的弊端 ， 配合双椒 ， 吃起来那可叫个痛快！
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水牛毛肚
吃火锅哪有不点毛肚的道理？
尽管我并不爱吃毛肚 ， 可它已经成了极具仪式感的一道菜品 。 不得不夸红九格的毛肚 ， 真的是毫无软绵之感 ， 口口脆！七上八下涮好就吃 ， 除了价格略贵 ， 没有任何缺点 。
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整体来说 ， 红九格还是值得前往 ， 特别是需要招待外地朋友 ， 在这里吃火锅 ， 既感受了洪崖洞有的吊脚楼风情 ， 又能欣赏到价值几个亿的江景 ， 排面还是有的！
再加上服务员都有专属服务指定区域 ， 体验感也不错 。 当然 ， 如果运气好 ， 像游品这样 ， 吃个火锅还能偶遇爱心云（真的不是后期P的）那就更唯美不过了 。
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最后 ， 希望看见这朵爱心云的你 ， 也能拥有一个好心情 。
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