小院食光@排骨怎么做才好吃，最爱的家常做法，排骨炖豆角！！！
轻松做美食 ， 你也可以！大家好 ， 我是吃货老板的助理 ， 一名业余的美食创作者 。 下面和大家分享一下好吃又家常的排骨炖豆角 ， 好吃又好做！
【小院食光@排骨怎么做才好吃，最爱的家常做法，排骨炖豆角！！！】
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我们会用到：豆角 ， 排骨 ， 玉米 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 老抽 ， 盐 。
1.排骨最好用凉水浸泡两个小时以上去除血水 ， 如果时间不够也可以缩短浸泡时间 。 排骨凉水下锅 ， 加料酒姜片焯水 。 水开后撇去浮沫 ， 继续焯水2-3分钟捞出 。 用清水清洗掉排骨上的浮沫备用 。
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2.在排骨焯水的时候豆角洗净掰成小段 ， 玉米切成小段 ， 葱姜切片和需要的调教放在一起备用！
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3.起锅烧油 ， 油热后下入排骨 ， 排骨要控干水份呦 ， 不然会蹦油 ， 要小心点 。 炒至排骨两面微焦 ， 下入备好的调教 ， 继续翻炒 ， 炒出调教的香味 ， 沿着锅边淋入料酒 ， 在加酱油调味 ， 加少许老抽调色 ， 加胡椒粉 ， 翻炒一会加入清水没过排骨 ， 可以多加一点水 ， 多炖一会更入味 。
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3.盖锅 ， 大火烧开转中小火炖半个小时以上 ， 加入豆角和玉米 ， 这个时候不要忘记加盐 ， 继续炖 。
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4.在炖半个小时左右 ， 直到汤汁收干 ， 出锅装盘 。 很家常很好吃也很下饭！！你也试试吧！
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