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[]8只鲍鱼2斤五花肉，老刘今天做鲍鱼红烧肉，配米饭一起吃，真香

【[]8只鲍鱼2斤五花肉，老刘今天做鲍鱼红烧肉，配米饭一起吃，真香】标题：8只鲍鱼2斤五花肉 ， 老刘今天做鲍鱼红烧肉 ， 配米饭一起吃 ， 真香
1、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。
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2、 今天老刘就来分享一下“鲍鱼五花肉”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、鲍鱼、生姜、冰糖
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4、先把五花肉肉皮烧一下 ， 这样可以去腥 ， 再把肉皮表面给它清洗下 ， 五花肉切块 ， 大概4厘米间方就可以了 ， 再把五花肉块冷水放入锅中焯水 ， 再放入姜片和料酒去腥 ， 锅开后撇去浮沫 ， 捞出清洗干净
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5、锅控干后倒入色拉油来熬糖色 ， 再放入两块黄冰糖 ， 熬到起泡沫呈酱油色时放入五花肉块翻炒上色 ， 再放入姜片爆香 ， 放入两小勺黄豆酱、生抽、少许老抽、料酒锅边淋入去腥、一小勺食盐 ， 翻炒入味
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6、然后放入漫过食材的凉水 ， 大火烧开 ， 五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖1个小时 ， 炖的同时我们把鲍鱼杀下 ， 用刀沿着壳的四周 ， 去除内脏 ， 清洗干净
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7、再在鲍鱼的表面打上十字行花刀 ， 这样等会煮的时候入味 ， 红烧肉炖了大半个小时 ， 把鲍鱼放进去盖上锅盖继续炖 ， 时间到时撒上葱花点缀即可食用
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8、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富
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