瘦食日记@带鱼扒白菜，双薯山药薏米粥，香酥黄金虾这几道家常菜的做法
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带鱼扒白菜
材料：带鱼、白菜、淀粉、花椒、白酒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、醋、干红辣椒
做法：
1、带鱼洗净去头、内脏切6厘米长段 ， 沥干水分备用 ， 白菜洗净切薄片、姜切碎备用
2、带鱼中加入姜末、白酒一勺、少许花椒 ， 腌制10分钟
3、腌好的带鱼倒出水分 ， 用厨房纸巾擦干 ， 每段鱼均匀沾满淀粉 ， 入7成热的油锅中小火慢慢煎 ， 煎好一面轻轻翻动煎另一面 ， 煎至两面金黄
4、取小碗 ， 加生抽、盐、糖、适量水调成汁备用
双薯山药薏米粥
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用料
薏米70克、紫薯100克、红薯100克、山药100克、大米80克
做法
1. 准备食材 ， 山药、红薯、紫薯 ， 削皮切块 。
2. 大米、薏米 ， 淘洗干净 。 放入山药、紫薯、红薯 。
3. 根据自己喜欢浓稠度 ， 加入水 。
4. 放入电饭煲 ， 如果有"煮粥"键 ， 直接选取 。 如果没有 ， 可选择时间一个半小时到两个小时 。
5. 煮好后 ， 即可盛入碗中食用 。
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香酥黄金虾
做法
1、将虾清洗干净之后去掉虾头 ， 剥掉虾皮留下虾尾 。 将辣椒切成辣椒沫 。 在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌 。
2、在虾上面拍上生粉 。 起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出 。
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小炒鸡腿肉
食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油 ， 陈醋 ， 胡椒粉各适量；生粉 ， 盐 ， 鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒
做法：
1 ， 鸡腿去骨头 ， 洗净 ， 切小粒用黑胡椒 ， 料酒 ， 盐 ， 生粉和适量的水进行洗！
2 ， 绿蒜离开叶子洗净 ， 切小颗粒！
3 ， 二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！
4 ， 大蒜去皮同样切！
【瘦食日记@带鱼扒白菜，双薯山药薏米粥，香酥黄金虾这几道家常菜的做法】5 ， 坐在锅中加热 ， 加入适量的植物油 ， 倒入鸡腿肉 ， 快速分散成熟 ， 并控制油脂！
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