「菜谱」芋头如此做，一周至少吃三次，好吃健康还营养，常吃腰围越来越小
我们家人都特别喜欢吃芋头 ， 芋头蒸着吃就非常好吃 ， 每次吃的时候蘸上白糖就会更香 ， 有一种很浓的奶味 ， 把芋头切成条 ， 再下锅一炸 ， 裹上糖霜就是反沙芋头 ， 这样做出来的反沙芋头外面酥脆里面香软 ， 吃起来奶味比蒸的更浓 ， 家人特别喜欢吃 ， 给孩子做反沙芋头吃 ， 两块钱一斤 ， 奶味十足比蜜饯还甜 ， 孩子喜欢 。
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每次去逛超市 ， 或者是去菜市场 ， 遇到芋头都会买上好几斤 ， 芋头可以当成主食 ， 平时就把买来的芋头放到阴凉的地方 ， 想吃的时候就蒸一下 ， 或者是做成反沙芋头 ， 既能当做一道菜 ， 也能当成零食 ， 比外面卖的点心还好吃 。遇到芋头我不会放过 ， 一次买十斤 ， 香酥可口 ， 比零食还好吃 。
【「菜谱」芋头如此做，一周至少吃三次，好吃健康还营养，常吃腰围越来越小】
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芋头也是一种非常有营养的食物 ， 平时我们家一个星期至少吃两到三次 ， 平时经常吃芋头还能保护牙齿 ， 就算糖分比较多 ， 也不会对牙齿造成不好的影响 ， 芋头的价格也不贵 ， 一般就几块钱一斤 ， 做一盘反沙芋头不到十块钱 ， 比外面的零食便宜多了 。
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首先准备三斤芋头 ， 将芋头的两头切掉 ， 再削掉外皮 ， 这时候最好戴着手套 ， 再用刀将芋头切成厚片 ， 再切成长条 ， 锅里放油 ， 倒多一点 ， 把油烧至冒小气泡 ， 这时大约油温五成热 ， 将芋头放进锅中炸一会 ， 不停的翻动防止糊锅 ， 慢慢芋头的外皮会变脆 ， 用筷子一夹芋头就会断 ， 就说明芋头炸好了 ， 用漏勺捞出芋头来沥干油 ， 喜欢更加脆的可以再复炸一遍 。
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锅里清洗干净后 ， 倒入五十克的清水 ， 加上二百五十克的白糖 ， 开小火用铲子不停的翻炒 ， 慢慢白糖就都融化了 ， 火一定要小 ， 不然白糖还没融化水分就没有了 ， 锅也就糊了 ， 熬煮一段时间 ， 就会有很多大泡泡 ， 不停搅拌融化的糖液 ， 快速结晶更容易反沙 ， 可以看到糖液已经粘稠了 ， 倒入炸好的芋头 ， 让每一根芋头都粘满糖液 ， 动作一定要轻 ， 炒好就可以出锅了 。
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做这个反沙芋头有几个地方需要注意 ， 第一点 ， 芋头的头尾都要切掉 ， 在切得时候一定要戴手套 ， 不然手碰到芋头的粘液容易过敏 ， 第二点 ， 炸芋头的时候要不停的翻动 ， 不然芋头容易糊锅 ， 第三点 ， 炒白糖的时候全程要小火 ， 不然容易糖还没融化 ， 水分就没有了 ， 这样容易糊锅 。
只要注意以上几点 ， 好吃的反沙芋头就不会失败 ， 平时我们都是直接蒸着吃芋头 ， 这样做的反沙芋头香脆好吃 ， 外面裹着一层厚厚的糖霜 ， 吃起来又酥又沙 ， 并且还有浓浓的奶香味 ， 喜欢吃芋头的朋友可以在家试试这种做法 。
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