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搜狐新闻：盐焗鸡新做法：整只鸡放进电饭锅，不加水，出锅后连骨头也不放过( 二 )


需要的食材也很简单 ， 备好盐焗鸡粉、姜、葱、生抽、蚝油、食盐还有油就够了 。 先把鸡杀了然后放血 ， 再热水拔毛清理内脏 ， 如果不敢杀鸡可以让菜市场小贩帮忙 ， 处理好了之后 ， 洗干净 ， 把两大勺的食盐均匀的抹在鸡肉上 ， 然后给鸡肉按按 ， 稍微松弛一下表皮 ， 这样的话比较好除去污垢 。 然后再把鸡放入凉水里多洗几遍 ， 接下来就是把葱切花然后姜切成片儿了 。
鸡肉沥干水分 ， 然后放到一个干净的大盘子里 ， 把之前准备好的姜葱、鸡粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用油 ， 食盐等全部抹到鸡肉上 ， 记住要摸匀否则一块儿咸一块儿淡 。 另外 ， 鸡肉里面也要照顾到 ， 这样才入味全面 ， 做好了这些 ， 就可以把鸡放置一旁 ， 等半个小时 ， 给充足的时间腌制 ， 确保口味 。
在等的时间里 ， 我们可以在煮饭锅里放些葱和姜片 ， 等到鸡肉腌制好了 ， 把整只鸡全部放上去 ， 不用加什么多余的水 ， 可以把之前腌制鸡肉的汁儿倒进去 ， 然后按下快煮键 ， 就静静地等待好物出场吧 。
用这种方法不仅可以做出超级美味的盐焗鸡 ， 还可以保留很多鸡的营养成分 ， 因为做菜途中没有什么多余的调料 ， 鸡肉是原汁原味的 。


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