番瓜@米粉炒肉末
想吃米粉 ， 家里有 ， 都备好着呢 。粗的、细的都有 ， 炒米粉一般都用细的.... 。
食材：干米粉一把 肉末 番瓜（西葫芦）
调味：小米椒 虾皮 葱花 猪油 生抽 老抽 白砂糖.
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1.干米粉一把 。
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水开放米粉 ， 煮5分钟 。
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2.关火盖锅盖 ， 焖5分钟 ， 然后用筷子拨一拨 ， 使得米粉受热均匀 。
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3.准备肉末、小米椒、虾皮、葱花 。
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4.番瓜切片放盐 。
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5.准备炒米粉 ， 捞出米粉 ， 放入凉水中过凉 。
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6.过热放猪油融化 。
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7.放葱花爆香 。
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8.放小米椒
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9.放到过水（盐逼出来的水）番瓜 。
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10.放生抽、老抽、少许白砂糖 。
【番瓜@米粉炒肉末】
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11.放米粉拌匀 。
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12.闻到香味了 。
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13.出锅!
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