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「」猪身上这个部位比排骨好吃，很多人没吃过

大家都知道排骨比较好吃 ， 又有谁知道猪尾骨实际上比排骨要好吃的多 ， 就是猪臀骨连接的那个部位 ， 而且经济又实惠 ， 现在价格基本在10元钱左右 。
【「」猪身上这个部位比排骨好吃，很多人没吃过】「」猪身上这个部位比排骨好吃，很多人没吃过
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猪尾骨就是猪尾巴去皮 。是由皮质和骨节组成 ， 皮多胶质重 ， 多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。如红烧猪尾、卤猪尾等 。
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营养分析：
猪骨性温 ， 味甘、成 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝可延缓衰老 。
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食疗作用：
壮腰膝 ， 益力气 ， 补虚弱 ， 强筋骨 。
猪尾骨做法小贴士：
若脾胃虚寒 ， 消化欠佳之人食之 ， 易引起胃肠饱胀或腹泻 ， 故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。
猪骨煅炭研粉则性温 ， 有止泻健胃补骨作用 。
酱香猪尾骨的做法：
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1、猪尾骨洗净 。
2、冷水放入锅中烧开 。
3、捞出用清水冲洗干净 。
4、葱姜切好备用 。
5、锅里放入适量植物油 ， 放入两勺白糖 。
6、小火熬制成棕黄色 。
7、放入尾骨翻炒上色 。
8、放入4勺生抽 ， 一勺老抽 ， 两勺料酒 ， 翻炒 。
9、放入两勺甜面酱翻炒 。
10、葱姜花椒八角干红辣椒放入电压力锅底部 。
11、把翻炒好的尾骨倒入电压力锅里 ， 放入适量清水 ， 水至少是尾骨的一半高度 ， 放入适量盐 。
12、电压力锅按排骨键 ， 我的没有 。待程序结束 ， 自动放气 。排骨就熟了 。


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