@绵软的鸡蛋面包饼
「 绵软的鸡蛋面包饼」
颜值：★★★★ 难易度：★★ 材料复杂度：★★
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不加一滴水的鸡蛋面包饼 ， 超级绵软细嫩 ， 连放三天都是软的 ， 0难度超简单 ， 出炉抢光 。
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【所需食材】
鸡蛋2个、面粉230g、细砂糖35g、花生油35g、酵母3.5g 。
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【做法步骤】
①花生油、鸡蛋、细砂糖混合 ， 用筷子搅拌均匀 ， 加入面粉和酵母 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵至2倍大 。
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【@绵软的鸡蛋面包饼】②发酵好的面团排气 ， 揉光滑就行 ， 面团5等分 ， 揉圆按薄后 ， 盖上保鲜膜二次发酵 ， 烤箱下火130度预热 。
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③发酵完成后 ， 将面包饼放入刷油的烤盘上 ， 125度烤13分钟 ， 然后打开烤箱将饼翻面 ， 继续烤13分钟即可 （没有烤箱也可以隔水蒸 ， 时间掌握在20分钟左右） 。
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