「」吃杂粮对身体好？别闹了！这3种人还是少吃点吧
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不知道从什么时候开始 ， 五谷杂粮成了受人追捧的健康食品 。研究发现 ， 五谷杂粮确实能够帮助肠道蠕动、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、减轻体重等 。
所以近几年 ， 大家馒头要吃杂粮的 ， 米饭要吃杂粮的 ， 连饮料也要喝五谷杂粮浆 ， 仿佛不论什么食物 ， 加上杂粮二字 ， 就变得健康营养了起来 。
那么这些所谓的杂粮真的健康吗？真的是多多益善吗？实际上 ， 市面上很多杂粮食品 ， 已经经过了多道加工程序 ， 原有的营养价值已损失殆尽 。而且由于杂粮食品的口感一般较差 ， 为了迎合大众口味 ， 会加入糖、油脂和其他添加剂 。这些食品营养价值与真正的杂粮相差甚远 ， 因此 ， 在购买杂粮食品时 ， 最好对照一下配料表 ， 选择杂粮含量较高的品种 。
膳食纤维太多反而会导致肠胃不适
所谓杂粮 ， 指的是没有经精细化加工 ， 或虽经碾磨处理 ， 但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物 。与经过反复加工的细粮相比 ， 杂粮含有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸 ， 以及植酸和酚类等植物化学物 ， 有着精致谷物没有的营养价值 。
【「」吃杂粮对身体好？别闹了！这3种人还是少吃点吧】杂粮中有着丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维能够促进肠道蠕动 ， 预防便秘等 。但是摄入过多的膳食纤维 ， 也会对胃造成一些不好的影响 。
由于纤维素在人体内无法消化分解 ， 过多的纤维素会导致肠道阻塞 ， 严重的会发生肠梗阻 。同时 ， 纤维素会导致胃排空时间延长 ， 易引起胃酸逆流 ， 对胃和食道造成腐蚀 。
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这3种人不适合吃杂粮
谭中医表示不是所有人都适合吃杂粮 ， 以下几种人就不推荐 。
1.消化系统弱的人群—老年人和儿童的消化系统都比较弱 ， 摄入大量食物纤维会增加胃肠道的负担 。而且如果患有消化系统疾病 ， 甚至会引起静脉破裂出血、溃疡出血 。
2.患有肾脏疾病者—杂粮中钾、磷高 ， 过多食用可能影响肾脏功能 。
3.胃酸过多者—像是紫米、黑米都容易伤胃气 ， 豆类也会导致胀气 ， 胃部功能不佳者并不推荐 。
想吃杂粮养生谭中医首推薏仁
如果想吃杂粮养生 ， 最推荐薏仁 。因为薏仁的热量低、口感好 ， 而且能够除湿气 ， 是非常好的选择 。中医师建议 ， 不妨将薏仁与白米以1：5 的比例混合后食用 。不过薏仁同样属于淀粉类 ， 食用时要记得计算热量 ， 以免吃下太多的淀粉 。
1.膳食均衡、杂细搭配—在食用杂粮的时候 ， 需要搭配一定的白米和其他食物 ， 每人每天杂粮及全谷类制品摄入在50～100g为宜 。
2.补充水分—杂粮中的膳食纤维有很强的吸水性 ， 只有补充足够的水分 ， 才能保障肠道的正常工作 。
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