#鸡肉#教你做浓郁甘甜,奶香十足,营养满分的奶油鸡茸汤,好吃又营养!
奶油鸡茸汤是国人最喜欢的一款西式浓汤了 , 大部分都会添加2种以上的菌类作为汤底 。这次我全部用了鸡茸 , 味道鲜的掉眉毛 , 一起来做下吧 。
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一、奶油鸡茸汤
主料:鸡胸肉100克 黄油10克 洋葱15克 黄油30克 面粉90克 淡奶油100克 太太乐鲜鸡汁30克
制作工艺:
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1. 冷水煮鸡胸肉25分钟 , 抛去浮沫 , 留鸡汤备用
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2. 准备其他食材
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3. 鸡胸肉切碎
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4. 融化10g黄油
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5. 依次下洋葱、鸡茸翻炒 , 直至洋葱变软
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6. 加入鲜鸡汁继续翻炒 , 直至黄油被鸡茸吸收 。
盛出备用
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7. 融化30g黄油
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8. 面粉多次加入
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9. 向前推炒的方式混合
【#鸡肉#教你做浓郁甘甜,奶香十足,营养满分的奶油鸡茸汤,好吃又营养!】
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10. 直至所有面粉加完 , 如图状
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11. 转中火加入之前的鸡汤搅拌
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12. 加入鸡茸搅拌
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13. 可按口味再添加少许鲜鸡汁
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