「」美食推荐：石板青椒鸡、黑椒土豆蟹、铁板脆皮豆腐制作方法
文章图片
文章图片
石板青椒鸡
材料：
主料：仔鸡300克 。
辅料：青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红小米椒10克、二荆条辣椒颗150克 。
调料：味精10克、鸡精20克、盐3克、胡椒粉3克、香油5毫升、花椒油10毫升 。
【「」美食推荐：石板青椒鸡、黑椒土豆蟹、铁板脆皮豆腐制作方法】做法：
1、将仔鸡300克剁成丁 ， 放入油锅里干煸熟透 ， 捞出待用 。
2、锅入油烧热 ， 下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红小米椒10克、二荆条辣椒颗150克炒香 ， 然后放入仔鸡丁 ， 调入味精10克、鸡精20克、盐3克、胡椒粉3克炒匀 ， 最后淋入香油5毫升和花椒油10毫升 ， 装盘即成 。
文章图片
文章图片
黑椒土豆蟹
做法：
1、将铁蟹治净 ， 拍上玉米淀粉后 ， 下入油锅里炸熟便捞出来沥油备用 。另把去皮小土豆放入油锅里炸熟 ， 捞出后控油 。
2、锅留少许底油 ， 烧热后下入黑椒汁炒香 ， 再掺入鲜汤200毫升 ， 调入盐并淋入少许水淀粉勾芡 ， 最后下入铁蟹和小土豆翻炒匀 ， 起锅装盘即可 。
文章图片
文章图片
铁板脆皮豆腐
材料：内脂豆腐、猪肉、泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣、盐、味精、白糖、醋、香油 。
做法：
1、把内脂豆腐切成节 ， 待粘匀脆炸粉以后 ， 下入七成热的油锅 ， 炸至外酥内热便倒出来沥油 ， 随后放到烧烫并垫有铝箔纸的铁板内 。
2、锅里放色拉油烧热 ， 先下猪肉末炒散籽 ， 再放入泡椒末、姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香出色 ， 掺适量鲜汤烧开后 ， 加盐、味精、白糖和醋调味 ， 待勾薄芡、淋香油后 ， 出锅舀在豆腐上面 ， 撒葱花即成 。
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『』三国名声最大的“好人”，把庞统诸葛亮推荐给刘备，自己隐居山野