「」干锅有机菜花做法简单，非常好吃，我经常做的一道菜
大家好 ， 我是小厨悟空 ， 每天更新一道家常菜 。
今天给大家分享干锅有机菜花的做法 ， 欢迎大家关注！
干锅有机菜花属于川菜系 ， 是我经常吃的一道菜 ， 为什么经常吃呢？
好吃 ， 食材便宜 ， 嘿嘿 。很好的下饭菜 ， 下酒菜也不错 。年前同学来我家聚会 ， 怕菜不够吃 ， 做了两盘菜花 ， 同学说好吃 ， 聚餐上这道菜也不错呀 。让我们一起看看这道菜的制作方法吧 。
——【干锅有机菜花】——
做法简单 ， 家常美食 。
主料：菜花
辅料：五花肉 杭椒 小米椒 胡萝卜 蒜苔
调料：香葱白 大蒜 酸姜（或鲜姜） 青花椒 豆豉 豆瓣酱 火锅底料 酱油 蚝油 白糖 陈醋
制作步骤：
1.备料：菜花撕小朵洗净沥干水分 ， 五花肉切条 ， 杭椒斜切片 ， 小米椒斜切段 ， 胡萝卜切小片 ， 蒜苔切小段 ， 香葱白切段 ， 大蒜切小块 ， 姜斜切片 。
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2.调料汁：盆内 ， 酱油+蚝油+白糖（一点）+陈醋（一点）+香油+豆豉+豆瓣酱+火锅底料搅匀 。
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3.滑油：锅内宽油 ， 烧至7—8层热 ， 菜花 ， 大蒜入锅炸 ， 滑下油十几秒捞出 ， 锅内胡萝卜过油快速捞出控油备用 。
4.煸炒：锅内一点油 ， +青花椒煸香（挑出不用）+五花肉煸香+姜片煸炒 ， +小米椒+杭椒+葱白+蒜苔+调好的料汁煸炒 ， +菜花 ， 大蒜 ， +胡萝卜煸炒几下出锅装盘 。
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【烹饪小贴士】
1.小米椒 ， 杭椒比较辣 ， 可以根据个人口味增加或减少用量 。
2.豆瓣酱可改用辣妹子酱 ， 或用老干妈香辣酱代替 。
3.菜花过油时注意安全 ， 锅内油不能太多 ， 最多半锅油 ， 菜花入锅后油面翻滚 ， 注意厨房安全 。
4.口味：干香麻辣 。
好吃的干锅有机菜花做完了 ， 还有什么别的做法？欢迎大家在评论区留言讨论 。如果想学更多家常菜请关注我 ， 小厨悟空每天更新 ， 让我们用简单的食材做出美味的菜品 ， 在家里为自己、家人做出大饭店的味道 ， 感谢大家关注与支持 。#菜花#干锅#小米椒
3.滑油：锅内宽油 ， 烧至7—8层热 ， 菜花 ， 大蒜入锅炸 ， 滑下油十几秒捞出 ， 锅内胡萝卜过油快速捞出控油备用 。
4.煸炒：锅内一点油 ， +青花椒煸香（挑出不用）+五花肉煸香+姜片煸炒 ， +小米椒+杭椒+葱白+蒜苔+调好的料汁煸炒 ， +菜花 ， 大蒜 ， +胡萝卜煸炒几下出锅装盘 。
【烹饪小贴士】
1.小米椒 ， 杭椒比较辣 ， 可以根据个人口味增加或减少用量 。
2.豆瓣酱可改用辣妹子酱 ， 或用老干妈香辣酱代替 。
3.菜花过油时注意安全 ， 锅内油不能太多 ， 最多半锅油 ， 菜花入锅后油面翻滚 ， 注意厨房安全 。
4.口味：干香麻辣 。
【「」干锅有机菜花做法简单，非常好吃，我经常做的一道菜】好吃的干锅有机菜花做完了 ， 还有什么别的做法？欢迎大家在评论区留言讨论 。如果想学更多家常菜请关注我 ， 小厨悟空每天更新 ， 让我们用简单的食材做出美味的菜品 ， 在家里为自己、家人做出大饭店的味道 ， 感谢大家关注与支持 。
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