『』在家做咖喱饭，教你咖喱粉的正确用法，做出的咖喱饭色香味俱全( 二 )
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小贴士：咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品 ， 色黄味辣 ， 很受人们欢迎 。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里 ， 这是不正确的 。这是因为咖喱粉味虽辛辣 ， 但香气不足 ， 并带有一种药味 。正确的使用方法是在锅中放些油 ， 加些鲜姜、蒜等进行炒制 ， 将其炒制成咖喱油 ， 再去使用 ， 这样不仅去掉了药味 ， 而且芳香四溢 ， 金黄香辣 ， 别有风味 。
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