「家庭医生在线」警惕：鱼身上这个部位不要吃，有剧毒！可导致肝肾功能衰竭
由于鱼肉富含高蛋白、维生素、矿物质 ， 而且美味易消化吸收 ， 所以很多人对鱼肉都非常喜爱 ， 有的人恨不得顿顿吃 。 但是像鱼肉这样美味又营养的食物 ， 吃的时候也是需要注意一点饮食禁忌的 ， 因为它并不是什么部位都能吃的 ， 比如鱼胆 。
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为什么不能吃鱼胆？
鱼胆就是鱼的胆囊 ， 其分泌的胆汁可以使鱼促进自身消化 。 大部分河鱼鱼胆的胆汁是有毒素的 ， 这种毒素的毒性甚至可能比砒霜还强 。 所以一旦误食鱼胆 ， 会使我们的肝脏和肾脏收到损伤 ， 严重的话会导致肝脏和肾脏坏死 。 值得一提的是 ， 鱼胆的毒素还可能会伤害人的脑细胞、神经系统、心血管系统 。
在菜市场买鱼时 ， 贩子一般都会把鱼胆和其他内脏一起摘除 。 不过如果自己是宰杀鱼的话 ， 那么就要特别小心了 ， 一定要把鱼胆摘除干净 ， 同时尽量不要弄破鱼胆 。 即使不小心弄破了也要把鱼肉充分的洗干净 ， 避免鱼的胆汁对我们身体产生危害 。
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【「家庭医生在线」警惕：鱼身上这个部位不要吃，有剧毒！可导致肝肾功能衰竭】
误吃鱼胆中毒怎么办？
1、洗胃 。 鱼胆在胃内可存留较长时间 ， 故不论就诊早晚均应予以彻底洗胃 。
2、早期应用糖皮质激素 ， 有利于肾功能的恢复 。 不宜补液过多 ， 以免造成肺水肿、脑水肿 。
3、抗肾衰治疗 急性肾功能衰竭是鱼胆中毒死亡的主要原因 ， 故为治疗的关键 。
（1）少尿、无尿期 ， 宜尽早作腹膜透析或血液透析 。
（2）多尿期 ， 须注意纠正水、电解质及酸碱平衡失调 ， 特别要注意低钾血症 。
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除了鱼胆外 ， 鱼的哪些部位最好不要多吃？
1、鱼脑
很多人都认为吃鱼脑可以补脑 ， 所以让孩子多吃鱼脑的部分 。 其实鱼身上汞含量最高的部位就是鱼头了 ， 如果吃了污染水源中的鱼 ， 鱼头可以说是比较不好的地方 。 如果人体的汞超标 ， 很可能诱发汞中毒 ， 特别是对孩子来说更是对身体危害巨大 。
2、鱼皮
鱼皮中是富含重金属的一个部位 ， 鱼皮中的汞含量 ， 常常是随着鱼的生长而逐渐增加积累的 。 年龄越大的鱼 ， 鱼皮中含有的汞就越多 ， 如果你特别爱吃鱼皮的话就要节制一些了 。
鱼类是很好的健康食品 ， 但吃鱼也要讲究方法、需要记住一些吃鱼禁忌 ， 这样才能真正地吃出健康 。
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