分餐制”是舶来品吗?其实还有这些古老饮食文化……( 二 )
分餐：一种文明生活方式
值得注意的是，很早以前，中国饭店协会就曾制定过《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》 。
从卫生角度看，分餐制确实比合餐制更能降低某些疾病的传播风险 。只不过由于多年习俗和中国饮食文化的影响，分餐制的全面推行要循序渐进 。
在以往媒体报道中，一些餐饮从业者认为，中国菜肴讲究色香味俱全，连造型都有讲究 。分餐也许会在一定程度上破坏菜肴的整体美感，但实际上，这些问题都可以通过变换摆盘方式等途径慢慢解决 。
【分餐制”是舶来品吗?其实还有这些古老饮食文化……】 类似“分餐制”的用餐方式，也有益于身体健康 。当人们对安全、文明用餐的诉求不断提高，分餐制也会成为代表餐桌文明的新风尚，这需要每个人坚持和努力 。
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