味觉：外媒：吃东西时分心影响口感，还可能导致吃得更多
【环球网科技报道 采访人员 林迪】近日 ， 据外媒《美国临床营养学》杂志刊文称 ， 荷兰拉德堡德大学Donders研究发表的一项新研究表明 ， 如果吃东西时分心 ， 可能会影响食物的口感 ， 因为大脑处理食物味道的效率降低 ， 更重要的是 ， 这可能带来“暴饮暴食”的结果 。
文章图片
文章图片
【味觉：外媒：吃东西时分心影响口感，还可能导致吃得更多】研究指出 ， 虽然这一结论早前已有提出 ， 但拉德堡德大学的研究人员此次分析了分心对大脑味觉的影响 。
具体来看 ， 味觉是由大脑的两个区域决定的——脑岛位于大脑外侧沟深面 ， 被额叶、顶叶和颞叶所掩盖 ， 负责处理最初的味觉；眶额皮层位于额叶前下方的前额皮层 ， 来鉴别味道的好坏 。
据了解 ， 研究组织了41名健康受试者在执行电脑任务时喝巧克力牛奶 ， 同时用核磁共振扫描大脑 。受试者被随机分配任务 ， 这些任务会让人产生不同的分心程度 ， 随后分析了这两个大脑区域对巧克力牛奶味道的反应 。
研究发现 ， 当受试者在进食时分心时 ， 大脑中负责味觉处理的两个区域之间的交流效率较低；另外 ， 由于分散注意力而导致的脑岛活动减少与参与者后来吃得更多有关 。
外媒指出 ， 该研究发现了由于分心导致食物口感下降以及人们暴饮暴食与大脑之间的联系 ， 这或许可以改进治疗暴饮暴食的方法 。
推荐阅读
- 华为Mate30：华为宣布！P40基本已去谷歌！外媒：华为P40去谷歌依然是顶级旗舰
- 『』原创 外媒称Nokia寻求花旗投资避免遭恶意收购，合作规模高达1230亿元！
- @外媒评比历代 iPhone 电池寿命，“电池续航王”原来竟是这款！
- [Apple Music]Apple Music网页正式版上线
- 「外媒」外媒称苹果公司正在研发可定制无线耳机
- 华为■“The Best Laptops”！华为MateBook X Pro 2020款获外媒高分力赞
- 推哥聊科技：外媒点评一加8 Pro，东西很棒，但留一点遗憾！
- @联发科深陷“跑分门”
- 「小谦」原创 外媒测试新iPad Pro的LiDAR拍照模组，认为拍照效果接近iPhone 8
- 「AMD」外媒：AMD服务器CPU市场份额年底预计可提升至10%