「」河北省衡水市十大特色美食名单出炉( 二 )
文章图片
文章图片
冀州焖饼
6、武邑扣碗
武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴 ， 属于河北菜 。不是一道菜而是一桌蒸碗 。传统扣碗由8个"净碗"组成 ， 有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨 。从宋代开始 ， 武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗 ， 方言称之为"席儿" 。这个配上老白干也是不错的 ， 壮士你能喝几杯 ， 小女子给壮士满上 。
文章图片
文章图片
武邑扣碗
7、花生酥
花生酥始于明万历 ， 盛与清乾隆年间 ， 代代秘传至今 ， 传统工艺 ， 古法秘制。由于此种花生酥制作技术是中国传统作坊式生产 ， 属于秘制单传 ， 张师傅回到老家后（原在北京） ， 北京此种花生酥的制作技术失传了 。而河北衡水深州花生酥经张师傅后人代代传承 ， 逐渐形成现在更具特色的《福瑞来》花生酥 。据花生酥的第三代传人张三多介绍 ， 曾经张老先生也希望把花生酥发扬光大的同时也能够有一天重反老北京传统糕点行列 ， 让更多的人品尝到老北京失传已久的美味
文章图片
文章图片
花生酥
8、饶阳金丝杂面
金丝杂面是一种河北衡水饶阳著名的传统面食小吃 。金丝杂面属于绿豆面 。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉 ， 用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团 ， 饧置 。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片 ， 略凉至不干不湿 ， 折不断 ， 卷不沾时 ， 叠起切细丝 。色黄透明 ， 形如金丝 ， 存放期长 ， 耐煮不烂 ， 清香爽口 。
文章图片
文章图片
饶阳金丝杂面
9、龙凤贡面
龙凤贡面又称龙须凤尾贡面 ， 河北省著名的传统面食 ， 产地在故城镇 ， 因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名 。传说一:故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种 ， 圆条细而长 ， 中间有孔 ， 称"龙须面";扁条平而直 ， 薄如纸 ， 称"凤尾面" 。此面起源于明朝 ， 为衡水故城镇齐氏始创 ， 迄今已有500年的生产历史 。明朝宣德年间进入御膳房 ， 后被清乾隆帝御封为"上用龙须凤尾贡面" 。河北省第一批省级非物质文化遗产 。
文章图片
文章图片
龙凤贡面
10、鞋底儿烧饼
鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃 。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895--1969)的人 。民国初年 ， 他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼 。当时 ， 他做的烧饼有三种:一种是死面圆形烧饼 ， 外面扣着芝麻 ， 受热鼓起来形似油炸糕;一种是发面圆形烧饼 ， 不带芝麻;最后一种是鞋底儿烧饼 。以后孩子不听话 ， 给我旁边一边吃烧饼去 。
文章图片
文章图片
鞋底儿烧饼
【「」河北省衡水市十大特色美食名单出炉】在这么看来衡水市还真是以面食为主 ， 好多都是面食 ， 大家有没有推荐美食 ， 有的话 ， 可以在下方留言哦 ， 也让别人见识一下衡水的美食文化 ， 也让外面的人知道 ， 我们衡水不光学校好、老白干好 ， 也让别人知道我们的美食更好 。
推荐阅读
- ■南阳历史上最具代表性十大人物
- @中国十大帝王陵，繁华尽处是苍凉！
- 康敏：金庸笔下十大讨厌女，康敏阿紫上榜，第一应当很少有人反对
- 『北京』中国十大魅力旅游城市，去过五个就很厉害，看看你打卡了几个呢？
- #乐安说娱乐#娱乐圈的十大混血女星，最后一个你绝对想不到！
- 「不完美妈妈」女方家长考验女婿问题 合格女婿的十大标准
- 『瀚思心理』走出舒适圈后的十大表现丨如何利用自律成为好的自己
- 「何陈文」中华十大名山之一，风景秀丽，人杰地灵，还是活佛济公的故里
- 『旅游那点事』票房破十亿的十大烂片，事实证明高票房不一定就是好电影
- ##中国十大名山之一，景色美不胜收丝毫不输日本富士山，就在东北