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『』宅家无聊，自制鸡肉松，营养健康，安全放心

鸡肉松是用鸡肉为原料加工制成的肉松制品 ， 其营养丰富 ， 味清香 ， 是群众较喜欢的一种干制品 。鸡肉松作为禽肉制品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点 。
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鸡胸肉是常见的减肥食材 ， 相较猪肉便宜很多 。但营养价值却并不比猪肉差 。
1.鸡胸肉洗净放入锅中 ， 倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮熟捞出晾凉 。中途捞出浮油和污沫 。
2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝 。
3.再将鸡肉丝用刀剁碎 。
【『』宅家无聊，自制鸡肉松，营养健康，安全放心】4.锅中倒入植物油 ， 下鸡肉末 。
5.加酱油、盐、糖小火慢炒 。
6.炒至肉末蓬松 ， 最后加少许香油提香 。
7.将炒好的肉松放入料理机中搅打一下 ， 让肉松更松软 ， 也可以省略这步 。
8.铺在吸潮纸上晾凉 ， 装入密封盖保存 。
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如果是小孩辅食 ， 可以省略油炒 ， 直接用料理机打碎 。
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