『全国党媒信息公共平台』餐厅陆续恢复堂食“光盘行动”进行时
【『全国党媒信息公共平台』餐厅陆续恢复堂食“光盘行动”进行时】
来源：银川新闻网
近期 ， 各大商业综合体已经陆续恢复营业 ， 餐饮企业也逐渐恢复了堂食 。 不少人会认为餐厅恢复堂食后可能会出现“报复性”消费的情况 ， 点的东西多了 ， 也就无法达到“光盘”的效果 ， 真是如此吗？
采访人员来到新华百货ccmall ， 肉蟹煲餐厅经理表示 ， 目前按照相关防疫规定 ， 店内仍然限制客流 ， 一共43张餐桌 ， 只接待20桌顾客 ， 且每桌人数限制在3人以下 。 而恢复堂食后 ， 光盘率基本能够达到70%以上 。 另外 ， 为了提倡“人人光盘” ， 该餐厅在菜单上下了不少功夫 。 以往的菜单只有大小份的区分 ， 而现在将其进行了一个调整：菜单上有一个两到三人用餐的小份建议 ， 和三到四人用餐的大份建议；同时对菜单的分量进行了一个具体的标注 ， 比如土豆有多少克 ， 鸡爪有多少克 。 “这样可以让客人合理点餐 ， 避免浪费 。 ”经理说 。
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在走访过程中 ， 采访人员注意到一位女士就餐过后 ， 向服务员要求打包 ， 而餐厅内的其他顾客也同样有“吃不完就打包带走”的意识 。 在该餐厅吃饭的顾客告诉采访人员 ， 现在大家都提倡光盘行动 ， 点餐就点自己能吃完的 。 “当大家在外面吃饭的的时候 ， 吃不完的话 ， 就带走一些 ， 这样子也比较好 。 ”该顾客说 。
烤肉作为目前年轻人格外亲睐的餐品 ， 一段时间不吃确实让人垂涎 ， 所以在点餐时 ， 服务员就会对于点餐量向顾客作出提醒 。 烤肉店店长告诉采访人员 ， 自从餐饮复工以来 ， 确实有报复性消费的情况 ， 顾客来店里以后点餐点的特别多 ， 而这时点餐的服务员就会跟顾客沟通 ， 尽量保证一人一份的量 ， 不够吃可以再加 。 店长表示因为餐前提醒 ， 餐后打包的规定 ， 店内的光盘率应该能达到95%左右 。
看来目前市民们自身的光盘意识就在逐渐增强 ， 光盘也逐渐成为大家的一种生活习惯 ， 同时在餐厅的及时提醒下 ， 也能够帮助消费者理性点餐 ， 更好的推进光盘行动 。
采访人员 尹悦 李博豪 实习生 洪瑞涛
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