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[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行( 二 )



[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
本文插图

?这个更优秀
所以选菌种在这里再次小结下：
好酸奶是：
双歧杆菌+保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌+副干酪乳杆菌 ， 4种菌同时含有的！
第2眼：眼睛扫[配料表]
一瓶优秀的酸奶配料表 ， 可以很简单 ， 少即是多！
简单到符合以下顺序和公式即可：
主料（建议选择生牛乳）+白砂糖（或者没有）+益生菌（2-4种）
强烈建议：后面没有其他配料的 ， 因为有就是添加剂！
——食品添加剂：没有营养 ， 还增加身体代谢负担 。
看例子：建议选择此类 。 ?
[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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像下面这种的：配料复杂 ， 添加剂多（4-5种） 。
就不建议选择了哈 。
[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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第3眼：眼睛扫[营养成分表]
营养成分表主要看蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量就可以了 。
√看蛋白质：2.3g/100ml以上 ， 选高含量 。
按照酸奶中蛋白质的国家标准 ， 至少要在2.3g/100ml以上 ， 否则不达标哦！
要么只是乳酸菌饮料 。

[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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√看脂肪：低脂（含脂肪1.0%-1.5%）或脱脂（0脂肪）
尽量选择低脂的 ， 如最下面那瓶的优秀选手：脂肪2g/100g 。
当然 ， 要是小孩食用的话 ， 可以不考量脂肪哦！

[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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√看碳水化合物（糖分）：选择少糖（低于10g/100ml）
因为市面上大部分酸奶含糖量较高 ， 通常10g/100ml以上 ， 尽量选择少糖的 ， 如果能买到无添加糖的就更好了 。
由于大部分酸奶规格都比较大 ， 为了减少总糖的摄入 ， 本人也建议大家买小规格酸奶 ， 如：100-125ml一瓶的 。

[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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以上酸奶含糖量在10-14.5g/100ml之间 ， 建议选择第一张图右边那种10g/100ml以下的 。
以上分析完毕 ，
这里做下总结如何选择好酸奶：
买：
1：同时含有：双歧杆菌+保加利亚乳杆菌+嗜热链球菌+副干酪乳杆菌 ， 4种菌的！
2：配料表是：生牛乳+白砂糖（或无）+益生菌 ， 后面没有添加剂的！
3：营养成分表里：蛋白质2.3g/100ml以上；脂肪1.0%-1.5%（或0脂肪）；碳水化合物低于10g/100ml的！

[酸奶]营养师建议：一瓶优秀的酸奶，得满足这3点才行
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另外这里还有2个建议给大家：
1
酸奶属寒冷食品 ， 多吃会增加脾胃损伤 ， 建议：
√日常食用酸奶 ， 先在常温下放一下下：
这样可以削弱酸奶的寒气 ， 减少对胃的刺激 。
√建议不要每天食用 ， 一天最多食用一次 ， 不要再多啦！
由于酸奶属寒冷食品且比较甜腻 ， 多吃易损脾胃 。
√建议不要空腹或餐后即刻食用：
酸奶冰冻 ， 空腹食用对胃刺激大 ， 且益生菌更易被胃强酸杀死 。 餐后即刻食用影响血糖波动较大 ， 孩子还易引起积食 。


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