『』孩子吃饭没胃口？试试这几道菜，鲜香味美，下饭又解馋( 二 )
【清口小炒】
配料：虾仁 100克、黑木耳 20克、莴笋 半根、胡萝卜 半根、荸荠 4个、玉米油 2勺、葱 1根、姜 1片、精盐 2克、料酒 半勺、胡椒粉 少许
步骤
虾仁加入盐 ， 料酒 ， 胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟左右 ， 马蹄 ， 莴笋 ， 胡萝卜去皮 ， 黑木耳预先浸泡 ， 洗净
马蹄 ， 莴笋 ， 胡萝卜切成小块
锅里烧开水 ， 放入马蹄 ， 黑木耳 ， 莴笋 ， 胡萝卜焯水2分钟 ， 捞出
热油锅 ， 放入葱姜炒出香味 ， 放入虾仁翻炒
炒至虾仁变色 ， 加入焯过水的食材炒匀 ， 加盐炒匀 ， 既可出锅
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【青椒炒牛肉丝】
用料：牛肉250克 ， 青椒2个 ， 红椒少许 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 葱姜 ， 食用油 。
做法：
牛肉切成丝 ， 用清水浸泡15分钟去血水 。
浸泡好的牛肉丝放入碗中 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许胡椒粉 ， 少许料酒 ， 一勺玉米淀粉 ， 抓拌均匀后再倒入少许食用油 ， 搅拌均匀放置20分钟左右 。
葱姜切碎备用 。
青椒两个去籽切成丝 ， 红椒少许去籽切成丝 。
锅烧热 ， 倒入适量油 ， 油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出 。
锅中再倒入少许油 ， 下葱姜翻炒出香味 。
【『』孩子吃饭没胃口？试试这几道菜，鲜香味美，下饭又解馋】然后倒入青红椒丝 ， 加少许盐 ， 翻炒片刻至青椒红椒断生 ， 最后倒入炒熟的牛肉丝 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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