『』传统萝卜糕，做法好简单！煎得香香脆脆，让人吃得停不了口哦
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【『』传统萝卜糕，做法好简单！煎得香香脆脆，让人吃得停不了口哦】用料：
白萝卜850克 ， 去掉外皮 ， 洗净备用 。
腊肠1.5根 ， 虾米1/4杯在水里泡软 。
橄榄油2大匙 ， 姜茸1茶匙 ， 葱花2大匙 ， 盐1.5茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 鸡精1/4茶匙 。
粘米粉200克 ， 水240克（1杯） 。
做法：
1.白萝卜切成细丝 ， 腊肠和泡软的虾米切小粒备用 。不粘锅置炉上开大火 ， 放入2大匙橄榄油 ， 炒香姜茸和葱花 。
2.下腊肠和虾米炒出香味 。
3.然后加入萝卜丝翻炒 ， 再加盐 ， 糖和鸡精炒匀 。
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4.盖上贝壳 ， 用中火焖煮几分钟至萝卜丝软身 ， 离火冷凉 。
5.粘米粉加水1杯调成面糊 。
6.倒入萝卜丝里里拌匀 。
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7.将米粉萝卜丝糊倒入宽带的玻璃盒里 。把玻璃盒放进蒸锅里 ， 盖上锅盖 ， 蒸45分钟 。
8.蒸好的萝卜糕 ， 冷却后即可服用 。
9.另一个吃法 ， 也可以把冷却后的萝卜糕 ， 盖上盖子 ， 在冰箱里放几个小时 。
10.用小刀将萝卜糕周围剥开 ， 反扣在案板上 ， 用力震降 。然后切片 ， 不粘锅置炉上开大中火 ， 放入橄榄油1大匙 ， 用中火将萝卜糕两面煎微黄即可 。
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