健康之初TB@5个生活习惯，让北方人高血压患病率远远高于南方！有的赶紧改
《中国高血压防治指南（2018年修订版）》显示 ， 自有数据统计以来 ， 我国高血压患病人数呈现出北方多于南方的特点 。
我国幅员辽阔 ， 南北方在生活方式、起居饮食方面存在巨大的差异 。 根据高血压患者生活干预建议 ， 结合南北方人民的生活习惯 ， 我们分析 ， 南北方患病率差异主要源于南北方人民以下生活方式等的不同 。
1、北方盐摄入量更多
根据菜肴烹饪方式的不同 ， 我国大致分为八大菜系 。 以鲁菜为主的北方菜以咸鲜为主 ， 而南方地区虽菜系繁多 ， 烹饪方式各异 ， 但以清淡、香辣口味居多 。
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【健康之初TB@5个生活习惯，让北方人高血压患病率远远高于南方！有的赶紧改】
如此一对比 ， 北方人盐摄入量多的特点就凸显出来 。 世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量不超过5克 ， 我国盐摄入量普遍超标 ， 北方超标更为严重 。
2、北方摄入更多红肉
肉类可以补充人体必需的脂质和蛋白质 ， 是人类必不可少的食物之一 。 在我国北方摄入的肉类以猪肉、牛肉、羊肉等红肉为主 ， 而南方摄入的肉类则以鱼、鸭、鸡等脂肪含量更少的白肉为主 。
白肉低热量、高蛋白质含量的特点对中年人非常友好 ， 在总摄入量不变的前提下 ， 食用肉类时以白肉为主可以降低高血压的患病风险、降低肥胖风险 。
3、北方喜好油炸食物
或许是因为北方气候寒冷 ， 需要更多的热量来御寒 ， 北方菜系中油炸食品的占比要多于南方 。 锅包肉、炸蘑菇、炸耦合、炸茄盒等常见的油炸食品都是北方菜系所出 。
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油炸食品中含有较多的热量 ， 好食油炸食品会明显升高体内血脂含量 ， 导致心脑血管患病风险增加 。
4、北方饮酒更多
北方人好饮酒 ， 白酒配炒菜 ， 啤酒配烧烤 。 但凡遇上正式一点的日子、场合 ， 都会饮酒且饮酒量越多越能将气氛推向高潮 。 南方以米酒、果酒、甜酒为主 ， 度数低 ， 且饮用时多以小酌为主 。
另外 ， 南方较北方更好饮茶 。 饮茶具有降低体脂含量 ， 降低心脑血管疾病发病风险的功效 。
5、北方空气质量差
冬季是雾霾天气集中出现的季节 ， 北方地区重工业比较发达且需要燃烧煤炭供暖 ， 排放的废气比较多 ， 故而空气质量比较差 。 雾霾中心像北京、淄博等都是北方城市 。
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研究显示 ， 暴露于PM2.5、PM10、二氧化硫、臭氧等污染物种 ， 均会导致高血压的发生风险和心血管疾病的死亡率增加 。
一方水土养一方人 ， 食物偏好的形成最初是为了让人体更好地适应生活方式和居住地的气候条件 。 在过去物资并不充裕的年代 ， 北方菜系高脂肪含量的特点为御寒提供了充分的热量 。
而如今 ， 人们的生活条件得到了巨大的改善 ， 劳动强度也随着机械自动化的普及大大降低 。 再延续以往的饮食偏好 ， 心血管疾病的患病率自然会提高 。 当然 ， 人们也已经充分认识到这一点 ， 无论北方还是南方 ， 都在寻求更加健康的生活方式 ， 饮食上均向多样化、少盐、少油转变 。
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