清洗@草莓好吃，清洗方法更重要，洗错危害大，扔掉太可惜
【清洗@草莓好吃，清洗方法更重要，洗错危害大，扔掉太可惜】这个季节草莓大量上市 ， 只要碰见就会买上一些 ， 特别喜欢它娇艳欲滴的样子 ， 闻起来浓郁香甜 ， 在本城市附近有很多种植草莓的 ， 最近看朋友圈好友采摘草莓的多了起来 ， 真是人见人爱的一种水果 。草莓的价格在印象中从来就没有便宜过 ， 在春节前30块钱左右 ， 最近这段时间大量上市 ， 15块钱左右一斤 ， 因品种不同 ， 有大的有小的 ， 但是我个人最喜欢选择长得像草莓一样 ， 一本正经的样子 ， 好看又好吃 ， 打心底喜欢 。
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买回家的草莓 ， 第一件事就是清洗 ， 草莓和别的水果不一样 ， 很娇气 ， 我个人是在水龙头下面用流动的水先冲洗30秒 ， 然后再放在水里清水中浸泡8分钟左右 ， 最后在水龙头下冲洗一遍 ， 可以美美的开吃了 。有时候会觉得草莓农药残留很高 ， 得好好洗洗 ， 吃得才放心 ， 会加入盐水或者小苏打水来清洗 ， 有研究表明清洗效果比清水稍微好一点 ， 但是效果有限 ， 长时间浸泡在盐水中反而能够造成细胞壁破裂 ， 农药向细胞内部渗透 ， 很难去除掉 。
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其实水果蔬菜等这样的食物都会有不同程度农药残留 ， 哪怕是有机蔬菜和水果 ， 也不可避免地因为水源或者土壤问题存在少量农药 ， 但没有超过国家的标准 ， 安全性还是能够保障 ， 如果是从正规渠道购买草莓 ， 洗洗还是可以放心吃的 ， 毕竟人体对农药也会有一定耐受度 ， 再说了吃进去少量农药是不可避免的 。真正要注意的是在草莓清洗时 ， 无论加盐还是小苏打 ， 多做一步就废了 ， 只能扔掉 ， 有人经常错 。
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草莓在清洗之前 ， 果蒂不可以去掉的 ， 摘掉果蒂洗 ， 草莓表面污物会通过蒂部进入到果肉里面 ， 危害更大 ， 如果加盐或者加小苏打清洗 ， 浸泡时间一长 ， 渗透到内部反而降低草莓甜度影响口感 ， 让草莓变得难吃 。草莓这种新鲜水果最好的保存方法是把它吃到肚子里最安全 ， 像我一样确实太喜欢草莓 ， 看到它的样子忍不住一次性买多了 ， 拿出一部分制作成草莓酱 ， 平时涂抹面包馒头片 ， 孩子喜欢 ， 安全健康无添加 ， 吃得也放心 。
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自己做草莓酱所需材料：草莓、白砂糖、柠檬汁制作方法：清洗干净的草莓稍微晾干上面水分 ， 拿刀切成一分为四或者更小一点的块 ， 我是喜欢做成的草莓酱有块 ， 吃起来口感丰富 ， 很过瘾 ， 所以就切成了块状 ， 如果喜欢细腻的可以用料理机或者榨汁机打碎 ， 装入器皿 ， 放入白砂糖搅拌均匀腌制一个小时 ， 这时候草莓会出很多水 ， 全部倒在不粘锅中 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 小火慢慢熬煮 ， 边熬煮边搅拌 ， 直到粘稠时 ， 关火 ， 装入到无水无油干净玻璃瓶中 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 随吃随取 ， 拿一个干净的勺子挖出来即可 。大家喜欢吃草莓吗？欢迎在评论区留言分享 。
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