『』这道凉菜人人都会做，只要一招，家人孩子都喜欢吃
教你一招迅速腌制黄瓜条
放上十天半月 ， 依旧清脆爽口！
酸辣腌瓜条
第一步：准备食材 。将黄瓜洗净切段 。
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红辣椒洗净 ， 切末备用 。
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第二步：腌黄瓜 。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟 ， 这样腌出的黄瓜才能保持清脆 。
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第三步： 用香油炸辣椒油 ， 凉油下辣椒 。这样做出的香辣油才能又香又浓郁 。
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油五成热时下芝麻关火搅拌均匀 ， 芝麻和辣椒的香辣恰到好处 ， 还能有效避免糊锅 。
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第四步：调味 。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀 。
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最后再倒上香辣油 ， 酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱 ， 十天半月也爽脆！
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除了酸辣瓜条
最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！
一分钟就上桌
刀拍黄瓜
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第一步：准备食材 。黄瓜洗净后刮去毛刺 ， 切段后用刀背拍一下方便入味 。
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第二步：腌制黄瓜 。将黄瓜装入碗中 ， 加一勺盐 ， 用手抓匀后腌制5分钟 。
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第三步： 制作料汁 。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖 ， 调制均匀 。
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第四步：调味 ， 将黄瓜捞出 ， 拌入料均匀即可 ， 凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！
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除了凉拌 ， 炝炒香脆黄瓜片
让你好吃到停不下来！
香脆瓜片
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