「美容」天气转凉多喝此汤，驱寒暖胃，改善体寒增强体质
天气转凉多喝此汤 ， 驱寒暖胃 ， 改善体寒增强体质
今天要给大家说到的这份香菇鸡汤它是大家在天气转凉 ， 秋季的时候要多吃的一份汤 。 香菇以及鸡肉都是高营养菜品 ， 香菇是个有着有和胃、健脾 ， 并且提高免疫力的食材 ， 同时香菇的水有着一定的延缓衰老的作用 ， 至于鸡肉和香菇的营养大同小异 ， 所以两者是强者的结合 。
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因此在秋天的时候常吃这碗汤 ， 不仅能驱寒暖胃 ， 还能盖上体寒 ， 增强体质 ， 到了冬天也不会手脚冰凉 ， 所以香菇鸡汤是比较适合吃的 。 同时香菇鸡汤的口感也是强者的结合 ， 香菇和鸡肉炖出来的汤 ， 鲜味是不用放味精也会很鲜的 ， 并且肉质也是很细嫩有嚼劲 ， 所以每次吃完一碗都觉得不够 ， 一定要多来一碗 。 而且煲汤省了油炒的步骤 ， 不仅不油腻 ， 而且不用被溅油 ， 所以新手也是能快速get的 。 那下面的时间就给大家说说步骤 ， 大家可以学一下 。
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【香菇炖鸡】
我们只需要准备香菇、鸡 。 香菇无论是新鲜的还是干的都行 。 如果是干香菇就要菌盖厚、完整 ， 并且一定要干燥 ， 黄褐色或者黑褐色 ， 并且要闻着有淡淡的香菇的香味 。 鸡肉则要买新鲜程度高的 ， 就是颜色红色的 ， 肉上面有光泽 ， 没有异味的 。 在挑选完优质食材之后就做汤 。
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【详细过程】
步骤1：将鸡肉用刀斩成块之后就放入冷水中泡着 ， 大概泡40分钟左右就可以将鸡肉捞出 ， 并且将鸡肉放入冷水锅中 ， 加上料酒、生姜、接着开大火 ， 在水烧到翻滚之后继续将鸡肉焯水上2分钟 ， 然后捞出 。
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步骤2：鸡肉在捞出之后用凉白开冲洗一下 ， 将上面的浮沫清洗干净 ， 然后放入砂锅中 。 至于香菇可以提前放入清水中泡着 ， 在捞出之后要用冷水洗一下 ， 重点将香菇身上的杂质清洗干净 ， 或者也可以切小块一点 。
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步骤3：放鸡肉的时候要将块头大一点的放在下面 ， 然后在砂锅中中加上水 ， 大概要没过鸡肉 ， 并且多上三四指的水位 ， 最后放上生姜 ， 开大火放入香菇 ， 在锅内的水翻滚的厉害之后就盖上盖子 ， 并且小火一直翻滚1小时 ， 然后就可以关火 ， 加上一点盐就出锅吃 。
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【「美容」天气转凉多喝此汤，驱寒暖胃，改善体寒增强体质】一份鲜甜有嚼劲的香菇炖鸡就做好了 。 香菇如果提前清洗干净 ， 并且泡完的水不是很脏 ， 那就可以用香菇水来炖汤喝 ， 营养和好吃上都会加分 。 其次鸡肉不想焯水就可以用浸泡的方式来进行 ， 去除血水 。 总之在天气转凉的时候大家是可以多喝这汤的 。
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