[刘一手美食]蚕豆和它搭配在一起烧，那叫一个赞，我先收藏了！
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1、蚕豆别名南豆、胡豆等 ， 属于豆科、豌豆属 ， 一年生或越年生草本植物 。
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【[刘一手美食]蚕豆和它搭配在一起烧，那叫一个赞，我先收藏了！】2、 今天老刘就来分享一下“蚕豆鸡蛋汤”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
鲜蚕豆、韭菜、鸡蛋
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4、先把鲜蚕豆的外皮剥去 ， 再用清水洗干净备 ， 再把韭菜切成两厘米左右的小段 。 把三个鸡蛋打散备用
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5、锅烧热后倒入菜籽油 ， 蚕豆米放入锅中翻炒两三分钟 ， 再倒入适量凉水 ， 盖上锅盖大火烧开中小火烧三分钟
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6、打开锅盖 ， 加入半勺食盐 ， 把打散的鸡蛋放入锅中 ， 韭菜末放入锅中烧制沸腾 ， 即可装盘 ， 这样一盘鲜美的蚕豆米鸡蛋汤就做好了
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7、蚕豆则是一种高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物
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