：麦冬草在《本草纲目》中就有记载是一种养生的极好的药材
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麦冬 ， 百合科沿阶草属多年生常绿草本植物 ，根较粗 ， 中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根长1-1.5厘米 ， 或更长些 ， 宽5-10毫米 ， 淡褐黄色；地下走茎细长 ， 直径1-2毫米 ， 节上具膜质的鞘 。
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麦冬茎很短 ， 叶基生成丛 ， 禾叶状 ， 长10-50厘米 ， 少数更长些 ， 宽1.5-3.5毫米 ， 具3-7条脉 ， 边缘具细锯齿 。
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麦冬花葶长6-15（-27）厘米 ， 通常比叶短得多 ， 总状花序长2-5厘米 ， 或有时更长些 ， 具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形 ， 先端渐尖 ， 最下面的长可达7-8毫米；花梗长3-4毫米 ， 关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开 ， 披针形 ， 长约5毫米 ， 白色或淡紫色；花药三角状披针形 ， 长2.5-3毫米；花柱长约4毫米 ， 较粗 ， 宽约1毫米 ， 基部宽阔 ， 向上渐狭 。
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麦冬种子球形 ， 直径7-8毫米 。
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麦冬多采用分株繁殖 。于4-5月收获麦冬时 ， 挖出叶色深绿、生长健壮、无病虫害的植株 ， 抖掉泥土 ， 剪下块根做商品 。然后切去根茎下部的茎节 ， 留0.5厘米长的茎基 ， 以断面呈白色、叶片不散开为好 ， 根茎不宜留得太长 ， 否则栽后多数产生两重茎节 ， 俗称高脚苗 。高脚苗块根结得少 ， 产量低 。敲松基部 ， 分成单株 ， 用稻草捆成小把 ， 剪去叶尖 ， 以减少水分蒸发 。立即栽种 。栽不完的苗子 ， 将茎基部先放入清水浸泡片刻 ， 使其吸足水分 ， 再埋入阴凉处的松土内假植 ， 每日或隔日浇1次水 ， 但时间不得超过5天 ， 否则影响成活率 。
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麦冬于栽后第2年或第3年的4月上中旬收获 。选晴天先用犁翻耕土壤25厘米 ， 使麦冬翻出 ， 抖去泥土 ， 切下块根和须根 ， 分别放箩筐内 ， 置流水中用脚踩搓淘净泥沙 。将洗净的麦冬摊放在晒席或晒场上暴晒 ， 干后再用手轻轻揉搓 ， 再出晒 ， 如此反复几次 ， 直至搓掉须根 ， 用筛子筛去杂质即成 。若遇阴雨天 ， 可用40℃-50℃文火烘10-20小时 ， 取出放几天 ， 再烘至全干 ， 筛去杂质即成商品 。
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