「鸡肉」想吃烧鸡不用买，自己在家就能做，简单3步就能做出美味的烧鸡
烧鸡是很多人都特别喜欢吃的一道菜 ， 不过大家要想吃烧鸡的话 ， 可能大多数人选择去餐馆里面 ， 觉得自己在家里面做烧鸡可能没有办法做出这么好的味道 。其实自己在家里面做烧鸡也并不困难 ， 大家只要能够掌握到一些诀窍 ， 就能够做出非常美味的烧鸡 。
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其实 ， 想吃烧鸡不用买 ， 自己在家就能做 ， 简单3步就能做出美味的烧鸡 。下面就来给大家分享做烧鸡的方法 ， 可以让自己做出来的烧鸡酥香软烂特别好吃 ， 一起来看看具体的做法吧 。
第一步准备材料 。需要准备的材料有鸡、小葱、生姜、花椒粉 。
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第二步处理鸡 ， 在菜市场购买了一整只鸡以后 ， 大家可以让菜市场的老板把鸡的内脏去除掉 ， 还可以把鸡肉表面的绒毛给去掉 ， 自己拿回家了以后只需要用清水多冲洗几遍 ， 把鸡表面的血水给冲洗干净 ， 然后再仔细观察一下鸡肉表面是否还会有一些鸡毛 ， 可以把细小的鸡毛再处理一下 ， 清洗干净了以后 ， 装在篮子里面沥干水分 ， 取出一根牙签在鸡肉表面来回多扎几次 ， 可以让做出来的烧鸡更加入味 ， 更加好吃 。做好这个步骤以后 ， 在鸡肉上面淋上一些生抽、老抽、少量的食盐 ， 再加入白糖、料酒、蚝油还有花椒粉 ， 再加入一些生姜汁 ， 一起搅拌均匀 ， 腌制8分钟左右的时间 ， 在腌制鸡的过程当中 ， 可以用手适当的按摩一下鸡肉 ， 会让鸡肉更好的吸收调料 。
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第二步冷藏 。准备好小葱结和生姜片塞在鸡肚子里面 ， 把鸡装在保鲜袋里 ， 在保鲜袋里面也同样放上生姜片和小葱 ， 再加一点花椒 ， 保鲜袋捆紧了以后放在冰箱里面冷藏三个小时左右 。
第三步电饭锅煮鸡 。鸡肉冷藏好了以后 ， 把鸡肉拿出来 ， 在电饭煲里面撒上一些生姜片、小葱结 ， 再把鸡放在电饭锅里面 ， 按下煮饭按键 ， 时间到了以后用筷子扎一下鸡腿部位 ， 看看还有没有血水流出来 ， 如果还有血水流出来的话 ， 说明鸡肉还没有煮好 ， 还需要继续按下煮饭按键重新再煮一遍 ， 假如已经没有血水流出来 ， 而且可以轻松的穿透的话 ， 就说明鸡肉已经煮好了 ， 可以让自己享用美味的烧鸡了 。
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【「鸡肉」想吃烧鸡不用买，自己在家就能做，简单3步就能做出美味的烧鸡】自己在家里面做烧鸡是不是特别简单呢？用这个方法做出来的烧鸡特别酥香特别软烂 ， 大家不妨尝试一下用这个方法吧 。
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