大家都知道枸杞吧 ， 就是我们煲汤时常会用到的小佐料 ， 放在汤中简直就是点睛之笔 ， 老人也常说 ， 枸杞明目 ， 所以每次炖汤 ， 不论是什么汤都喜欢放一些 ， 还有的人专门用枸杞来泡水喝 ， 说是对视力好 ， 总之就是能养生 。 毕竟“保温杯里泡枸杞”这句话不是白说的 。
本文插图
其实呢 ， 枸杞除了果子 ， 嫩苗也很好吃 。 美食君小时候就常去小溪边摘回来 ， 洗干净放在鸡汤里烫熟 ， 别提有多鲜美了 。 这还是我妈妈告诉我可以吃 ， 从那以后我就很馋枸杞菜的味道 ， 三不五时就去小溪边看看有没有新长一茬嫩苗出来 。
最早并不知道这是枸杞的树苗 ， 一直以为只是一种普通的野菜 。 直到有一次美食君去摘枸杞菜的时候 ， 意外地发现上面挂着几个红色的的小果子 ， 饱满晶莹 ， 像红宝石一样 ， 又像迷你版的小辣椒 ， 才知道这是正宗的枸杞啊 ， 不过这种野生的枸杞没有经过栽培 ， 也没有人去修剪施肥 ， 所以结的果子并不多 ， 只是偶尔有路过的人会摘些嫩芽回去烫着吃 。
【「美食工坊」这种菜一年四季都有，“猴急”的吃货摘叶子，吃果子的是养生能手】
本文插图
渐渐的 ， 枸杞菜能吃已经不是秘密了 ， 有人说枸杞菜煨水可以治头痛 ， 效果好不好美食君不知道 ， 但是好吃是肯定的 ， 希望大家头痛的话还是去医院瞧瞧 ， 不要听信偏方 。 只把枸杞菜当作一种食材就好 。 超市里都有枸杞菜售卖 ， 但是价格也不便宜 ， 8块一斤是常态了 ， 美食君想着 ， 还是自己去野外摘吧 。
枸杞菜吃起来脆嫩脆嫩的 ， 口感有点像茼蒿 ， 但没有茼蒿的怪味 ， 入口鲜甜 ， 是比较柔顺的味道 ， 所以在野菜中 ， 也算是接受度比较高的了 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 而且枸杞菜吃起来也不会腻 ， 做起来又简单 ， 直接用水焯烫就可以用来凉拌或者直接放汤里烫熟来吃就好 。
本文插图
说起枸杞菜 ， 也不能把它算是野菜 ， 毕竟也是有人工种植的枸杞菜的 ， 自己家想种一些枸杞菜吃也很简单 ， 到野外剪下一些比较粗壮的枸杞菜回来 ， 扦插在湿润肥沃的泥土里 ， 不到半个月就会生根了 。 嫩芽一茬一茬地往外长 ， 想吃枸杞菜就去掐就行 ， 枸杞菜不同于别的菜 ， 它是会越掐越多的 ， 你今天在这根上掐一段 ， 过一两个礼拜 ， 断枝的地方会冒出三四个旁枝来 ， 越吃越多 ， 根本不愁吃了 。
本文插图
大家以前有吃过什么野菜 ， 现在变成热门菜了吗？
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
- 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
- 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢