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【我是小厨娘】美食推荐：木耳百合、家常番茄排骨汤、香菇豆腐、丝瓜蛋汤的做法


【我是小厨娘】美食推荐：木耳百合、家常番茄排骨汤、香菇豆腐、丝瓜蛋汤的做法
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铭记英雄 ， 缅怀同胞！
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
【我是小厨娘】美食推荐：木耳百合、家常番茄排骨汤、香菇豆腐、丝瓜蛋汤的做法
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丝瓜蛋汤
材料：鸡蛋1个、丝瓜1根、食盐1茶匙、水800毫升
做法
1.丝瓜去皮切块 ， 锅中倒入清水 ， 把丝瓜块倒进去
2.盖上锅盖 ， 把锅中的水烧开
3.水烧开后 ， 倒入打散的蛋液 ， 煮至丝瓜变软 ， 加盐调味即可(夏天吃 ， 没放油 ， 清淡)
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香菇豆腐
材料：豆腐1块、干香菇6朵（鲜香菇也可以）、青蒜（或蒜苗）3根 。 姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量 。
做法：
1、如果是干香菇：干香菇洗净 ， 用温水泡发（水中可放少许糖 ， 泡出的香菇更好吃） 。 使用前捞出沥干（香菇水留用） ， 切片备用
如果是鲜香菇：直接洗净切片备用
2、豆腐切块 ， 入水中煮开 ， 然后捞出 ， 彻底沥干水分；
3、平底锅热后入油 ， 将豆腐块下锅 ， 煎至两面金黄；
4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油 ， 小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；
6、倒入煎好的豆腐 ， 转中火小心翻炒一下；
7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入） ， 至没过材料；
8、再倒入青蒜 ， 调入老抽、生抽和蘑菇精 ， 大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠 。 最后调入白糖、香油和盐 ， 炒匀即可 。
【我是小厨娘】美食推荐：木耳百合、家常番茄排骨汤、香菇豆腐、丝瓜蛋汤的做法
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家常番茄排骨汤
材料：适量的西红柿 ， 排骨500克 ， 番茄酱50克 ， 盐 ， 料酒1小匙 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜少许 。
做法
1、排骨用清水清洗干净 ， 放入锅中 ， 加入料酒汆烫5分钟 ， 捞起备用 。
2、将番茄切成块 ， 葱、姜、蒜切好备用 。
3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香 ， 再加入番茄翻炒出香味 。
4、将番茄中加入足够多的水 ， 放入排骨、盐 。
5、开大火将汤烧开 ， 然后转小火 。
6、待排骨即炖软时 ， 加入番茄酱、胡椒粉 。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜 。
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木耳炒百合
材料：黑木耳、干百合、小葱、盐、牛肉粉、生抽、水淀粉


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