星海妈■从这个角度来探索母乳和牛乳的区别，Ta是生命的基础
世界卫生组织倡导 ， 在宝宝0-6个月 ， 要纯母乳喂养 ， 并且建议母乳喂养到2周岁 。
母乳是宝宝最好的食物 ， 之所以提倡在宝宝0-6个月的时候 ， 要纯母乳喂养 ， 因为母乳可以提供0-6个月的宝宝一切的营养所需 。
但是 ， 如果母乳不足 ， 或者由于其他原因不能母乳喂养时 ， 要给宝宝选择一款代母乳产品-婴幼儿配方奶粉 。
之所以叫做配方奶粉 ， 是因为它的营养构成是按照母乳为标准去合理配比的 。
【星海妈■从这个角度来探索母乳和牛乳的区别，Ta是生命的基础】奶粉一般有牛奶粉和羊奶粉 ， 顾名思义 ， 有用牛奶做原料来做奶粉的 ， 也有用羊奶粉来做奶粉的 。
今天我们一起来解读一些牛乳和母乳 ， 区别在哪里 ， 相同点是什么 。
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母乳蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白
母初乳中 ， 乳清蛋白和酪蛋白的比例 ， 90:10
母常乳中 ， 乳清蛋白和酪蛋白的比例 ， 60:40
母晚乳中 ， 乳清蛋白和酪蛋白的比例 ， 50:50
母乳的乳清蛋白包括：α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白等 。
酪蛋白主要是：β酪蛋白和k-酪蛋白 。
母乳蛋白质的特点是：易于消化 ， 大部分都参与新生儿免疫性和非免疫性的防御作用 。
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牛乳蛋白质主要有酪蛋白和乳清蛋白
牛乳蛋白质主要包括：酪蛋白、乳清蛋白
牛乳乳清蛋白与酪蛋白的比例是：20:80
牛乳酪蛋白包括：a-酪蛋白、β酪蛋白、k-酪蛋白 。
牛乳乳清蛋白包括：α-乳白蛋白、β乳球蛋白、牛血清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等
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小结：
乳清蛋白的特点：乳清蛋白是母乳中主要的蛋白质 。 分子小 ， 营养价值高、易消化吸收 ， 是公认的人体优质蛋白质
酪蛋白的特点：酪蛋白是哺乳动物 ， 包括：母牛、羊的主要蛋白质 。 酪蛋白是大分子、坚硬、很难消化分解的凝乳（注意：人乳中没有α-酪蛋白）
所以 ， 从蛋白质的方面来看 ， 乳清蛋白占比越高的奶粉 ， 越接近母乳 ， 甚至越接近初乳 ， 营养价值也越高 。
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