吃腐乳真的可以防癌吗
癌症不止一种，产生的原因也不止一个，如果这个能防，哪来那么多肿瘤病人？
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首先，谢邀。再来，我希望你记住一点。一个说法成立，总要有让人信服的理由。你想想。你都来这里问了，说明网上写的理由没说服你。那就不用废话了吧？这理论不合理。所以是假的。
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黑人问号.jpg
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谢邀。不能防癌，腌制食品，致癌可能性还高些。
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哎呀，不如多喝白开水
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【吃腐乳真的可以防癌吗】 腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
腐乳防癌应该是没有科学依据或是临床数据支持的，加之其含盐量过高，还是不易常吃的，
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谢谢你的邀请。没有什么没够预防癌症，除非按照生命的规律生活。某些外在的行为能够是癌症恶化推迟，比如药品、食品、休息、锻炼以及情绪调整，但是“治末不治本”。卫生是保持的，不是打扫的。菩萨畏因，众生畏果。关于腐乳能不能真正的预防，可以去查找一些资料或者案例。某些食品药品的确能够在“标”上减缓癌症的发生。
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谢邀！神经外科医生，对营养学不是太懂。不能，任何！！食物！！都不具有防治疾病的效果！所谓！！食疗！！是通过调整饮食结构，平衡能量和元素摄入，使人体的内环境在摄入层面达到平衡，结合睡眠，排泄，运动等多种层面的调节，使人体的内环境达到比较稳定而且健康的水平。从而提高免疫力，预防疾病。但是这样的预防是有上限的。就像我们说多晒太阳会提高活性维生素D，促进骨骼发育和钙盐沉积，但是你最终能长多高是遗传和营养所决定的，即使晒得黢黑，也没办法人人长到两米。那么食疗可以预防肿瘤么？理论上，肿瘤的主要致癌因素中确实有食物这一条，比如腐败的食物可能会提高肝癌发病率。但是，这是统计学意义，对于发病的个体来说，只有0或1。而且，不同的肿瘤致癌因素也不一样，比如肺癌和吸烟，HPV和宫颈癌，乙肝和肝癌等。除此以外，还有遗传、物理和化学因素等其他因素，所以癌症的发生是非常复杂的机制，也是癌症防治的难点和重点，目前仍然是研究的热点方向。所以嘛，不说臭豆腐，就是蟠桃，金丹，能预防癌症么？不过呢，健康饮食和运动可以预防感冒哦！
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论点：腐乳，如果做得好的话是可以防止和防治癌症的。
论据：请自行查找文献（关于大豆蛋白发酵产生的糖苷和多肽对乳腺癌细胞的抑制作用，国内外的大佬都有论文对其做了详细的叙述，60~80%的论文有活体实验）知网、维普、万方均有。
后面我会补充几篇论文
但是。。。。。。
国内腐乳和豆类发酵食品存在两个问题：
1.因发酵时间过长，资金供应链跟不上，修改了传统的发酵工艺，将非发酵完毕的白豆腐胚直接至于红油或米酒（醪糟）中售卖，如果买到了这样的腐乳，尤其是红油腐乳——那就是在吃豆腐＋辣椒。
2.传统发酵过后的腐乳需要抑制微生物的生长，小的厂会用较高的盐度和红油，就这，还经常出现腐乳中杂菌生长导致食物中毒的，且买到的腐乳一般都是12块的瓶装，一次吃不完更容易坏，不易坏的也就相当于吃了小半勺盐了，对肾弱的人尤其不友好（虽然有厂说开始用咸味剂替代了，但是。。。抱歉，我反正是没看到论文或实物检测结果）。
总结，一次少吃，买大厂的吃，买盐少的吃——推荐红油的（坐标四川O(∩_∩)O哈哈~）
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