「洋葱」精选美食：炸素丸子，爆炒大虾，沙茶洋葱炒鸭肉，小清新拌面的做法( 二 )
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩 ， 可以炸熟后直接吃 ， 也可以吃火锅、做溜丸子或汤 。
爆炒大虾
做法：
1. 准备食材 ， 虾剪掉长须 ， 洗净
2. 取青红椒各三分之一 ， 切丁！姜葱切丝
3. 油烧热放姜葱炒香
4. 到虾翻炒至虾变色
5. 倒入黄豆 ， 少许盐 ， 老酒 ， 白糖 ， 酱油翻炒两分钟
6. 到入青椒 ， 加少量鸡精 ， 沿锅边切少量水焖一分钟
7. 不要烧太干 ， 稍微留点汤汁出锅！摆盘
沙茶洋葱炒鸭肉
【材料】鸭胸肉1条 ， 洋葱1个 ， 沙茶酱1大勺 ， 盐1/4小勺 ， 料酒1大勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 生抽1/2小勺 ， 生粉1大勺
【具体做法】
1.鸭胸肉解冻 ， 切薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽拌匀腌制10分钟 ， 用生粉抓匀 ， 洋葱切条
2.锅内烧热油 ， 下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油 ， 下洋葱翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸭肉 ， 翻炒均匀
4.加入沙茶酱 ， 翻炒1分钟出锅即可
小清新拌面
材料：
鸡蛋、芦笋、黄豆芽、西蓝花、白蘑菇、小葱、料酒、生抽、食盐、挂面、芝麻油
做法：
1.斜切芦笋段 ， 西蓝花、黄豆芽焯水 。
2.鸡蛋打散 ， 炒好盛出备用 。
3.锅内放油 ， 白蘑菇切片 ， 放料酒炒至水分变干 。
4.放入焯好水的蔬菜 ， 倒一勺生抽 ， 食盐 ， 翻炒均匀 。
【「洋葱」精选美食：炸素丸子，爆炒大虾，沙茶洋葱炒鸭肉，小清新拌面的做法】5.面条煮软后捞出 ， 浇几滴麻油 ， 葱花 ， 再拌入炒好的配菜即可 。
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