「」糖醋排骨的做法
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食材：
肋排500g、香葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油50g、酱油1/2大匙、香醋1大匙、精盐1/2小匙、白糖1大匙、味精1/2小匙
做法：
1、排骨洗净剁成小段 ， 姜、蒜洗净切片糖醋排骨 。
【「」糖醋排骨的做法】2、香葱洗净切末 ， 锅内放油 ， 烧至五成热时 ， 将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油 。
3、锅内留底油 ， 加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片 ， 与排骨同炒 ， 倒入没过排骨面的温水 ， 大火烧开 ， 改小火炖煮30分钟 。
4、排骨入香软时 ， 加糖、醋、香葱末 ， 用水淀粉勾芡 ， 大火收浓汁即可 。
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