【希夏爱生活】春天里不能错过的美味，榆钱儿菜团子，你是否还记得这个味道？
春天里不能错过的美味 ， 榆钱儿菜团子 ， 你是否还记得这个熟悉的味道？
还记得小时候 ， 放学回家的时候 ， 看到河边的榆树上挂满了榆钱儿 ， 几个手脚利索的男孩子 ， 一溜烟的就爬到树上 ， 顺手拽下几根榆钱条 ， 我们几个女孩子不会上树 ， 就连忙围过去 ， 七手八脚的开始忙活着摘榆钱儿 ， 一边吃 ， 还一边还不停的往书包里塞 ， 等书包塞的满满的才肯回家 ， 那段记忆真的很美好 ， 至今都忘不了！
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榆钱的口感很独特 ， 和其它野菜不一样 ， 可以生吃 ， 嚼在嘴里滑滑的 ， 带着一股子甘甜 ， 也可以做成窝窝头、蒸菜等 。 别看榆钱儿个头小 ， 所含的营养物质却不少 ， 还有润肠通便的作用 ， 是春天里不能错过的一道美味 。
现在城市里是几乎看不到榆树了 ， 妈妈知道我爱吃榆钱儿 ， 就托人从老家里给我们带回来一些 ， 满满一大包 ， 可以吃个够了 。
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老公笑着说：“这下终于满足我的愿望了 ， 能够吃到心心念的榆钱儿了”！我笑笑不答 。 其实我是个比较怀旧的一个人 ， 有些时候并不是非要吃某一种食物 ， 而更多的是怀念那些与食物有关的一些回忆罢了！
今天和小伙伴分享榆钱菜团的做法 ， 也是我们小时候经常吃的榆钱做法 。
【食材准备】
榆钱、面粉、清水、盐、五香粉
【制作步骤】
①新鲜的榆钱去掉蒂把 ， 用清水多冲洗几遍 ， 一定多冲洗几遍 ， 里面可能会有小虫子 。
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②榆钱清洗干净后 ， 水分不要控得太干 ， 放入盆中 ， 加入盐、五香粉、适量的干面粉 ， 让面粉和榆钱均匀的搅拌在一起 ， 能揉成菜团就可以 。
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③把搅拌好的榆钱面团 ， 搓成鸡蛋大小的小圆球 ， 放入蒸锅里 ， 大火蒸制15分钟就可以出锅 。 菜团的个头不要做的太大 ， 能够保留榆钱原有的绿色 。
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④榆钱菜团蒸熟以后 ， 要及时的关火 ， 打开开锅盖 ， 不要盖锅盖焖太久 ， 锅盖上的水蒸气滴落在蒸好的菜团上 ， 会影响菜团的口感 。
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⑤榆钱菜团子热的时候吃 ， 会有点粘牙 ， 等放凉一会再吃 ， 口感会更好 ， 可以搭配蒜泥或者辣椒酱吃 ， 味道都是不错的 。
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【【希夏爱生活】春天里不能错过的美味，榆钱儿菜团子，你是否还记得这个味道？】结语：榆钱菜团子 ， 承载着太多儿时的回忆 ， 每次吃到这个 ， 就会想到小时候一起玩耍的小伙伴 ， 这么些年过去了 ， 不知道远方的你们是否还记得这个熟悉的味道？
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