「」鸡鸭鱼吃腻了，猪肉再贵也要做一顿“豪华大餐”，特香特好吃！！
从去年开始 ， 因为猪瘟使得猪肉价格一直飙升 ， 而且升高后就感觉没跌过 。很多人开玩笑说：现在吃得起猪肉的都是有钱人 。一直舍不得买猪肉 ， 到时鸡鸭鱼吃腻了 ， 又不知道吃什么 ， 今天买了3斤猪大骨 ， 猪肉再贵也做一顿“豪华大餐” ， 从未感觉过猪肉如此美味 ， 价格高的时候感觉特别香 ， 特别好吃！！不知道大家有没有这种感受？？？
【「」鸡鸭鱼吃腻了，猪肉再贵也要做一顿“豪华大餐”，特香特好吃！！】
文章图片
文章图片
今天教大家做一道酱香大骨 ， 做法超简单 ， 菜鸟级别都会做 。学会这道菜 ， 做给家人或者待客特别有面子！下面分享备料和具体的做法 。
文章图片
文章图片
酱香大骨
准备食材：猪大骨3斤 ， 八角2个 ， 草果1个 ， 香叶5片 ， 桂皮1小块 ， 干辣椒8个 ， 干花椒一小把 ， 小茴香1小把 ， 生姜、葱白、黄豆酱、白砂糖、白酒、食盐、生抽适量
文章图片
文章图片
具体做法：
1 ， 把猪大骨砍成小块 ， 买骨头的时候一定要肉档老板砍好 ， 我们家里的刀砍大骨肯定不堪一击 。
2 ， 把猪骨头放入冷水中清洗干净 ， 烧开一锅水 ， 把骨头放入开水中焯水3分钟 ， 把血水煮出来后捞到筛子上冲洗干净浮沫 ， 沥干水分备用 。
文章图片
文章图片
3 ， 热锅烧油 ， 油温升至3成热时放入生姜、葱白、八角、草果、桂皮、干辣椒、小茴香、干花椒、香叶、煸香 ， 接着把所有配料铲出备用 。
4 ， 锅内继续加点油 ， 放入白砂糖 ， 炒至白糖融化 ， 接着放入沥干水分的大骨 ， 翻炒上色 ， 加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀 ， 然后把所有炒香的配料再放入锅中 ， 加点食盐后再加清水末过大骨 ， 大火烧开 。烧开后转中火慢慢熬制 。大概熬40分钟左右 ， 待酱汁烧至浓稠就大功告成 。
文章图片
文章图片
忍不住试了一块 ， 嗯 ， 肉汁浓郁 ， 鲜香入味 ， 加了香料熬制的猪大骨 ， 特别美味 。大家看着有没有流口水啦？哈哈 。鸡鸭鱼吃腻了 ， 这3斤大骨100多块 ， 对于我们收入不高的百姓来说 ， 已经算是“豪华大餐”了 ， 平时习惯了省吃俭用 ， 任性“豪”一次 。自从猪肉贵了 ， 真的从未试过大骨或者猪肉如此好吃 ， 大家有没有这种感觉？
推荐阅读
- 西安■高速“天外飞鱼”撞坏宝马车……车主：我是找鱼赔还是把鱼吃了？在线等
- 黄维德@还记得《琅琊榜》里的誉王吗？好久不见，他留长发戴眼镜变油腻了
- ■春日尝鲜，鸡鸭鱼肉都比不上它！好吃还便宜，这样做最好吃
- ■穿腻了纯色裙装，不妨试试优雅浪漫的“碎花裙”，陈数都在穿
- #最热文#《如果岁月可回头》烂出新高度，“非主流叛逆中年”，靳东太油腻了！
- 『淘淘专享』便宜又好吃的4样"春日水果之王"，吃腻了苹果的人，不妨换换口味
- 「健身」一个人的健身美食| 新食谱发布
- 『』春天干燥，宁可不吃鸡鸭鱼肉，也要多喝这碗汤，鲜美润燥营养好
- [古历小军]山珍海味吃腻了！建议尝尝这3种农家“钻石土特产”，自制更好吃
- 米妈美食记■春天干燥，宁可不吃鸡鸭鱼肉，也要多喝这碗汤，鲜美润燥营养好