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[]皮香肉滑，颜色红亮，酱香浓郁，风味独特，色香味俱全就是爽

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
父母之爱子 ， 则为之计深远 。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝 ， 在孩子生长发育的黄金期 ， 我是非常看重宝宝的饮食的 ， 研究适合孩子的食谱是我的享受 ， 在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松 ， 学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜 ， 如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质 ， 让孩子吃得开心 ， 吃得健康 。
[]皮香肉滑，颜色红亮，酱香浓郁，风味独特，色香味俱全就是爽
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水煮鸡肉
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 ， 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 ， 因此为优质蛋白质的来源 。豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。今天咱们就做一道水煮鸡肉 ， 皮香肉滑 ， 颜色红亮 ， 酱香浓郁 ， 风味独特 ， 色香味俱全就是这么爽！
食材：
鸡肉半只、水豆腐一块、辣椒酱、姜、葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、米酒
[]皮香肉滑，颜色红亮，酱香浓郁，风味独特，色香味俱全就是爽
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做法：
1 鸡肉切小块 ， 用蛋清、淀粉、米酒腌制20分钟
2 水豆腐切小块 。
3 切好葱段 ， 磨好姜蓉 ， 备用 。下火煸香豆瓣酱和辣椒酱 。下鸡肉炒匀
4 放热水 ， 开大火煮7分钟左右（怕鸡肉不熟的可以煮久些）
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5 盛入容器 。下火炸花椒 ， 滤去花椒粒 ， 留油
6 下葱段（最好用葱白部分） ， 爆香后倒入豆腐块 ， 翻炒片刻 ， 然后放入鸡汤中 。
7 把辣椒舂碎 ， 撒在鸡汤面 。姜蓉和切得很细的葱段同撒在鸡汤面
8 烧热油倒入即可
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温馨提示：
1 ， 我切豆腐的切法是中间横一刀 ， 然后面上横竖各三刀 ， 分成16块
2 ， 炒鸡肉时一定要用小火 ， 以免炒糊 ， 影响口感
3 ， 往锅里添热水或高汤一定要热的 ， 不能放冷水
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【[]皮香肉滑，颜色红亮，酱香浓郁，风味独特，色香味俱全就是爽】俗话说：“民以食为天 。”都说一方水土一方人 ， 华夏大地如此辽阔 ， 自然是有着多种多样的水土 ， 美食 ， 不再是人们舌尖上的的一时快感 ， 而成为了人们对生活的向往 ， 与自然的对话 ， 以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁 。让我们一起探索美食 ， 不断发现、不断创造、不断学习 ， 让孩子健康、快乐的成长吧！


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