『小院食光』西红柿这种做法最好吃，孩子一次吃3个，老少皆宜，10分钟出锅
西红柿不要炒鸡蛋了 ， 加1碗面粉 ， 不蒸 ， 不炒 ， 出锅全家抢着吃 。 在生活中 ， 西红柿一般都是用来炒鸡蛋的 ， 或者做西红柿鸡蛋汤 。 但是最近学了一道西红柿更好吃的做法 ， 就是加1碗面粉 ， 不蒸 ， 不炒 ， 出锅后全家都抢着吃 ， 非常的香 。
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【『小院食光』西红柿这种做法最好吃，孩子一次吃3个，老少皆宜，10分钟出锅】自从知道西红柿这种做法后 ， 我家的西红柿再也没有炒鸡蛋吃 。 而是做成小面饼 ， 做出来的小饼口感像面包一样松软 ， 特别受到我家人的喜欢 。 尤其是春天 ， 多吃点有营养的西红柿对身体非常的好 ， 因为西红柿当中含有非常高的维生素 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。 生吃和熟食都可以 ， 无论你是生吃还是熟食营养成分都不会流失 ， 所以大家平时要多吃点西红柿 。 而做成小面饼 ， 老少皆宜 ， 比炒鸡蛋好吃多了 ， 出锅后孩子一次能吃3个 ， 特别好吃 。 做法也是超级的简单 ， 只需加1碗面粉就可以 ， 不蒸也不炒 ， 10分左右就可出锅 ， 下面我把做法给大家写出来 ， 喜欢的朋友抓紧学一下吧！
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【食材】：西红柿 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 鸡蛋 ， 白糖 ， 黑芝麻 ， 白芝麻 ， 油等 。
【制作方法】
1、首先准备2个西红柿打开十字花刀 ， 加入开水烫2分钟 ， 好去皮 ， 再准备500克普通面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 混合均匀之后放一旁备用 。
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2、烫好的西红柿将它去皮 ， 切成片 ， 装入碗中 ， 再打入2个鸡蛋 ， 将它们一起倒入搅拌机中再根据自己的口味加入适量的白糖 。 然后用打好的西红柿汁来和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的面团 ， 盖上盖子醒发2倍大 。
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3、面团醒发好之后 ， 呈蜂窝状态 ， 放在案板上揉一揉 ， 排气 ， 然后搓成长条 ， 分割成小剂子 ， 再将小剂子整理成圆形 。 再把每个小剂子表面上刷点清水 ， 粘上黑白芝麻 ， 两面都沾上黑白芝麻 ， 全部做好之后再盖上保鲜膜二次醒发20分钟 。
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4、电饼铛或者平底锅开小火预热 ， 不用刷油 ， 放入饼坯 ， 盖上盖子焖5分钟左右 ， 5分钟之后给它翻面 ， 盖上盖子继续焖5分钟 。 最后烙至两面金黄 ， 用铲子按压立刻回弹 ， 不塌陷 ， 就是熟了 ， 香喷喷的西红柿鸡蛋饼就做好了 。
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小贴士：
1、和好的面一定要醒发一下 ， 醒发至蜂窝状 ， 这样做出来的小饼口感才会非常的松软 ， 吃起来和面包一样 。
2、小剂子上面要刷点水是为了生坯上面可以粘住黑白芝麻 ， 刷油也可以 。
这样做的小饼 ， 表面焦香 ， 里面柔软像面包一样 ， 非常好吃 。 自从知道西红柿这种做法后 ， 我家的西红柿再没炒着吃 ， 口感像面包一样松软 ， 10分钟个就可出锅 ， 既简单又好吃 。 您还等什么呢？抓紧做一下试试吧！
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