：酱油鸡火锅做法很简单，主料只需半只三黄鸡，就能带来美味
提要：酱油鸡火锅做法很简单 ， 主料只需半只三黄鸡 ， 就能带来美味 ， 大家也来试试 。
下面带来酱油鸡火锅的做法步骤 ， 即使你是新手 ， 按照做法 ， 也能做出美味来哦！
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酱油鸡火锅所需材料
原料：三黄鸡半只 ， 干贝8粒 ， 豆泡适量 ， 蒿子秆、胡萝卜2根 ， 香菇10朵 ， 枸杞10粒 ， 姜葱适量
腌制鸡腿配料：米酒1匙 ， 香油1匙 ， 白胡椒粉1匙 ， 淀粉1匙 ， 盐适量
丸子配料：香油1匙 ， 盐1匙 ， 淀粉1匙 ， 黄酒1匙
熬汤配料：酱油4大勺
酱油鸡火锅做法步骤
1、把三黄鸡洗干净 ， 剔骨去皮 ， 分别留下鸡腿肉和鸡胸肉 。
2、把剔下来的骨头和皮洗干净血水 ， 放入砂锅里 ， 加水煮开 ， 再放入姜和酱油 。
3、在汤里放入洗干净的干贝和枸杞 ， 用小火煮一小时 。
4、把鸡腿肉放入碗里 ， 加入米酒、香油、盐、白胡椒粉和淀粉拌匀 ， 腌十五分钟 。
5、把鸡胸肉用刀剁碎 ， 加入切碎的姜葱 ， 再放入黄酒、香油、盐和淀粉抓匀成肉馅 。
6、把肉馅腌十分钟 ， 然后用勺子一勺一勺放在手里舀成丸子状 。
7、把胡萝卜去皮 ， 切块 ， 蒿子秆切段 ， 香菇浸泡发 ， 切片 ， 豆泡洗干净 ， 然后全部入入火锅里 ， 放入鸡骨头煮好的汤煮开 ， 然后就可以涮鸡肉吃了 。
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酱油鸡火锅烹饪心得
1、在汤里加入干贝等海鲜干货 ， 可以令汤的味道更鲜甜 。
2、鸡胸肉韧性比较大 ， 所以剁碎做成肉丸 ， 这样吃起来就不韧了 。
【：酱油鸡火锅做法很简单，主料只需半只三黄鸡，就能带来美味】3、鸡腿肉较嫩滑 ， 用来涮熟即吃 ， 口感更嫩滑 。
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