「」冬天的幸福感，大概就是吃着美味的红薯料理
欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回 ， 然后经葡萄牙人传入非洲 ， 并由太平洋群岛传入亚洲 。萨摩芋、里芋等根菜类是秋冬非常普遍也相当受欢迎的食材 。萨摩芋=番薯 ， 红薯营养高 ， 味道佳 ， 减肥、饱肚、高纤、抗氧好处多 ， 番薯的美好足以媲美一切 。蔬菜的根部在土壤里吸收了各种养分 ， 因此贮存了相当多的营养成分能够提供相当多的能量来保暖健身 。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素 ， 营养价值很高 ， 被营养学家称为营养最均衡的保健食品 ， 是粮食和蔬菜中的佼佼者 。欧美人赞它是“第二面包” ， 原苏联科学家说它是未来的“宇航食品” ， 法国人称它是当之无愧的“高级保健食品” 。萨摩芋紫红色的外皮 ， 金黄色的纤维不管是跟米饭一起煮 ， 还是制成甜点都相当的美味 。最常在一般家庭出现的萨摩芋料理就是「大学芋」！将萨摩芋连皮切成块状或者条状 ， 与蜂蜜和砂糖一起用小火炖煮 ， 最后撒上黑芝麻 ， 外皮酥脆但内线松软又香甜 ， 相当适合作为零食 ， 千万不能错过！
【「」冬天的幸福感，大概就是吃着美味的红薯料理】日式煮红薯
材料：
红薯300克 ， 水1杯 ， 酱油1大匙 ， 砂糖1大匙 ， 黄油10克 ， 黑芝麻适量
做法：
1、将红薯洗净后切小块 。
2、锅里放入红薯 ， 水 ， 然后加入酱油、砂糖 ， 大火煮开后 ， 中火煮10分钟左右 。
3、煮到红薯变软 ， 差不多水分煮开的时候 ， 加入黄油 ， 等黄油溶化后就可以装盘了 。
4、装盘的时候 ， 加入一些黑芝麻即可 。
甜蜜红薯泥饼
材料：
红薯170克 ， 淀粉2大匙 ， 砂糖1大匙 ， 牛奶1大匙 ， 有盐黄油15克 ， 酱油2大匙 ， 味淋2大匙 ， 砂糖1大匙
做法：
1、将红薯的皮去除切小块备用 。
2、可以用微波炉或者隔水蒸的方式 ， 将红薯煮熟 。
3、红薯捣成泥 ， 再加入淀粉 ， 砂糖 ， 牛奶拌匀 。
4、把红薯泥做个小圆饼形状 。
5、平底锅里放入有盐黄油 ， 然后把薯泥饼放入 ， 两面煎一下 ， 煎到表面有些金黄色 。
6、然后把薯泥饼取出装盘 。
7、再制作淋汁 ， 锅里倒入酱油 ， 味淋 ， 砂糖 ， 可以煮长一些时间 ， 浓稠即可 ， 淋在薯泥饼上 。
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