#晨财经#，去年净利下滑近四成，呷哺呷哺疯狂扩张，店铺是海底捞1.4倍
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3月30日晚 ， 呷哺呷哺披露2019年业绩报告 。 去年一年 ， 公司实现营业收入60.3亿元 ， 同比增加27.4%；税前利润5.03亿元 ， 同比减少17.4%；净利润2.88亿元 ， 同比减少37.7% 。 
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财报显示 ， 2019年公司收入大部分来自呷哺呷哺餐厅 ， 收入增长主要是餐厅数量扩增 ， 以及调味产品销售额增长 ， 其中餐厅收入58.67亿元 ， 占比97.3% ， 调料产品收入8965万元 。
2019年 ， 集团新开张243间餐厅 ， 截至年末 ， 国内共有1022间呷哺呷哺餐厅和102间凑凑餐厅 ， 其中北京313家 ， 占比30.6% ， 河北165家 ， 东北地区共计126家 。
其中 ， 呷哺呷哺餐厅净收入46.7亿元 ， 同比增长14.5% 。 同时 ， 凑凑餐厅表现十分突出 ， 一年营收12亿元 ， 同比增长116% ， 占总收入的19.9% ， 主要是持续扩张凑凑餐厅网络所致 ， 2019年新增54间 。 
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2019年 ， 呷哺呷哺餐厅顾客人均消费由2018年的53.3元提升至55.8元 ， 翻座率由2018年的2.8倍降至2.6倍 ， 其中北京的翻座率远超其他城市 ， 达到3.5倍 。 同时 ， 同店销售额总计36.25亿元 ， 但同店销售额增长率为-1.4% 。
值得注意的是 ， 财报中并未披露关于凑凑餐厅的经营数据 。
根据海底捞此前发布的财报 ， 2019年其全球门店768家 ， 也就是说 ， 呷哺呷哺的门店数量是海底捞的1.46倍 ， 但就翻座率而言 ， 海底捞则高于呷哺呷哺 ， 为4.8次/天 ， 而其总收入和净利润也分别为265.56亿元和23.45亿元 。
此前 ， 呷哺呷哺曾发布预警 ， 预计2019年全年利润下滑28%-38% 。 对此 ， 集团在财报中称 ， 因实施国际财务报告准则第16号受到影响 ， 而公司年内利润占收入百分比由2018年的9.8%降至4.8% 。
这也是呷哺呷哺上市以来 ， 净利润首次出现下滑 ， 2015年至2018年 ， 其净利润分别为2.63亿元、3.68亿元、4.2亿元和4.62亿元 。 
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去年一年 ， 呷哺呷哺集团原材料及耗材成本由2018年的17.85亿元增长24.7%至22.25亿元 ， 占收入的36.9% ， 2018年占比为37.7% 。 同时 ， 集团毛利率由2018年的62.3%升至63.1% 。
此外 ， 截至2019年年底 ， 呷哺呷哺共有31373名员工 ， 包括工资、花红、社保等的员工成本总额为15.44亿元 ， 占总收入的25.6% 。 2019年末期股息为每股0.046元 ， 合共约4960万元 。 
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【#晨财经#，去年净利下滑近四成，呷哺呷哺疯狂扩张，店铺是海底捞1.4倍】截至3月31日14:30 ， 呷哺呷哺股价为5.95港元 ， 跌幅1.82% ， 总市值63.8亿港元（人民币58.4亿元）
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