「猪肉」美食推荐：炸洋芋、千层牛肉饼、姜汁猪肉、彩椒杏鲍菇的做法
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姜汁猪肉
材料：
猪五花肉、生姜、白胡椒粉、清酒、酱油、色拉油、白砂糖、料酒
做法：
1.猪五花肉切成片 。
2.加入胡椒粉、部分姜汁、清酒和酱油腌制 。
3.酱油、清酒、白砂糖、料理酒、剩余生姜泥做成酱汁 ， 下面简称酱汁 。
4.平底锅加热后 ， 倒入色拉油 ， 猪肉摊平放入锅中 ， 用大火将猪肉煎到两面金黄 。
5.加入提前拌好的酱汁 ， 用筷子将猪肉与调味料拌匀后 ， 开大火继续烧 ， 使汤汁浓郁关火即可 。
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炸洋芋
材料：
土豆、香葱、香菜
做法：
1.土豆把皮刷干净不要去掉 ， 洗干净以后 ， 切滚刀块 。
2.锅中加适量水 ， 水烧开后 ， 将土豆放入锅里 ， 煮至绵软 。
3.锅里放适量油 ， 沒过土豆块 ， 炸到土豆金黄 ， 捞出来 。
4.再开大火快速复炸一遍 。
5.切葱 ， 香菜放入； ， 放入辣椒面、椒盐面、咸盐、孜然拌匀即可 。
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千层牛肉饼
材料：
牛肉馅、胡萝卜、葱、黑胡椒、盐、蚝油、生抽、鲍鱼汁、鸡蛋、原味手抓饼
做法：
1.牛肉馅里加入盐、黑胡椒、蚝油、鲍鱼汁、生抽、鸡蛋搅拌均匀 。
2.胡萝卜擦丝改刀切丁 ， 葱切丁 ， 拌入肉馅 。
3.取出手抓饼 ， 切成四份 ， 肉馅铺上 ， 然后卷起来 ， 边缘用叉子压紧 。
4.锅中放少许油 ， 将饼放入锅中 ， 中低火慢慢煎至20分钟即可 。
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彩椒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇、彩椒、蒜末、葱花、生抽、糖、料酒、盐、淀粉、蚝油
做法：
1.杏鲍菇改刀 ， 生抽、糖、盐、料酒、蚝油、淀粉放到碗里加半碗水调汁备用 。
2.杏鲍菇焯水后 ， 控干水分备用 。
3.彩椒切成丁 。
4.锅中加适量油 ， 下入蒜末和葱花炝锅 ， 翻炒彩椒至断生 。
【「猪肉」美食推荐：炸洋芋、千层牛肉饼、姜汁猪肉、彩椒杏鲍菇的做法】5.把控干的杏鲍菇放入锅中 ， 倒入调好的汁 ， 焖至断生即可 。
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