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『做法』这菜比鸡汤鲜美，做法简单营养高，平时多吃点，还能增强抵抗力

香菇是我们生活中常见的美食 ， 味道鲜美 ， 香气沁人 ， 营养丰富 ， 素有“植物皇后”美誉 ， 深受食客的喜爱 。
香菇集丰富的营养和美味于一身 ， 我们隔三岔五吃一次 ， 提高身体免疫力 。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥 ， 治风破血和益胃助食” 。
这菜比鸡汤鲜美 ， 做法简单营养高 ， 平时多吃点 ， 还能增强抵抗力 。跟着哈妹一起看看美味可口 ， 做法简单易学的彩椒烩鲜菌的具体烹饪步骤！
彩椒烩鲜菌
『做法』这菜比鸡汤鲜美，做法简单营养高，平时多吃点，还能增强抵抗力
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配料:
彩椒(红、绿)2个、香菇6-8朵、生姜适量、食盐适量、料酒两勺、白糖一勺、清水适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备食材 。香菇 ， 青、红彩椒 ， 生姜 。
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2.香菇、彩椒、生姜分别清洗干净 ， 改刀切成丝或片 。
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3.起锅 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 油温七成热 ， 加姜丝爆香 。
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4.倒入切好的香菇翻炒 。
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5.炒至香菇均匀裹上油花 ， 断生 。
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6.加入切好的彩椒丝 。
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7.翻炒均匀 ， 使锅中所有食材混合 。
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8.加入两勺的料酒翻炒 ， 焖一分钟左右 。
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9.加适量的食盐、一勺白糖调味提鲜 。
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10.再加入少许的清水 ， 焖一会 。
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11.待收汁 ， 出锅即可 。
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12.装盘 ， 上菜 。
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