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「」鸭肉这做法香极了，儿子三天不吃就会馋，好吃又解馋，做法还简单( 二 )


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4、翻面把另外一面也煎至金黄起锅装盘待用 。
「」鸭肉这做法香极了，儿子三天不吃就会馋，好吃又解馋，做法还简单
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5、接着把鸭头和鸭翅膀的部分也下锅煎至两面金黄待用 。
「」鸭肉这做法香极了，儿子三天不吃就会馋，好吃又解馋，做法还简单
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6、把提前煎好的鸭子、鸭翅膀、鸭头放入锅里 ， 加入黄酒、生抽、片糖和姜片一起下锅 ， 加入没过鸭肉的清水 ， 大火煮开 。
「」鸭肉这做法香极了，儿子三天不吃就会馋，好吃又解馋，做法还简单
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7、煮开后 ， 转中火煮10分钟 ， 翻另一面煮10分钟 ， 重复翻动的煮 ， 煮40分钟 ， 把鸭肉煮至熟透 ， 拿出鸭子 ， 鸭翅膀和鸭头放凉 。
「」鸭肉这做法香极了，儿子三天不吃就会馋，好吃又解馋，做法还简单
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8、斩小块 ， 淋上煮鸭肉的料汁 ， 即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：三杯鸭就做好啦 。这样焖出来的鸭肉色泽金黄诱人 ， 鸭肉鲜香入味 ， 酱香浓郁 ， 非常开胃好吃 ， 既是女人和孩子的下饭菜 ， 也是男人最爱的下酒好菜 ， 做法也并不复杂 ， 自己在家做出来的味道一点也不比饭店里的差呢 ， 又香又解馋 ， 香到流口水了 ， 我们全家人都很喜欢鸭肉这个做法 。简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈小贴士：
1、鸭肉建议选择农村的散养土鸭 ， 这样的鸭肉吃起来味道更香 。肉质紧实 ， 肥肉的部分也不多的最好 ， 这样吃起来也不油腻 。
2、这里我们用的是黄酒 ， 如果没有黄酒也可以换成九江米酒、或者普通的米酒来替代 。
3、鸭子先煎后焖 ， 这样焖出来的鸭肉上色更好看 ， 把煎出来的底油倒掉 ， 吃起来也不油腻 ， 焖的过程中 ， 可以来回翻面 ， 或者把汤汁舀起来淋在鸭肉上 ， 这样焖出来的鸭肉上色下锅更好更均匀 。


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