【苜蓿】舌尖上的春天：苜蓿堆盘莫笑贫，苜蓿好吃且自珍( 二 )
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但是陆游的这首诗就说了 。
“苜蓿堆盘莫笑贫 ， 家园瓜瓠渐轮囷 。 ”你不要看苜蓿堆在盘里 ， 你觉得我穷 ， 你看看我的后花园 ， 那瓜果儿都快长大了 ， 我可真真是不愁吃的 。
”但令烂熟如蒸鸭 ， 不著盐醯也自珍 。 “这个苜蓿 ， 就像煮的烂熟的野鸭子 ， 不蘸任何佐料也是好吃的 。
这首诗名叫《书怀》 ， 其实晚年的陆游生活相对的是非常清贫的 ， 他在家里的原地上搭了一个茅草棚 ， 就和儿孙们像普通农民一样的住着 。 按道理 ， 陆游是做过高官的人 ， 他如果想改变这种生活方式是很简单的 。 比如一向以豪迈著称的辛弃疾 ， 看到陆游住在这样的状态里 ， 非常的心酸 ， 他表示自己可以出钱为陆游重新的做房子 ， 但是陆游拒绝了 。
因为这是一种他自我的选择 。 他选择和农民和土地和自然站在一起 。 而且我们知道陆游活了85岁 ， 他并不是一个追求陶渊明隐士一样的人 ， 相反他非常的入世和爱国 ， 他能够活到这么长 ， 和他身体力行选择清贫的生活是相关的 。 他和繁华和富贵保持一定的距离 。 当然从养生上面来讲 ， 我觉得他吃的健康环保 ， 而且很有心得 。
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如果苜蓿作为人的主要蔬菜 ， 那绝对是到了饥荒年 。 采集的人辛苦 ， 吃的人也辛苦 。 但苜蓿实在是春天的舌尖上的美味 ， 凉拌清炒 ， 都极其鲜美 ， 另外有一种清凉感 。
在南方的大部分地区 ， 尤其是上海江苏 ， 开黄花的苜蓿又叫金花菜 ， 三叶菜 ， 清炒好吃 ， 把它腌制起来也别有风味 ， 甚至和猪肉海鲜互相搭配 ， 这可不是豪华大酒店可以供应的 ， 是一道春天的家常美味 。
从早春到晚春 ， 长江边上的草岸里 ， 你会看看到各种各样挑菜的妇女老人 ， 在苜蓿丛中 ， 看到他们起伏的身影 ， 他们为家人准备最美的舌尖上的春天 ， 也使得他们的背影在苜蓿的绿里 ， 分外动人 。
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【【苜蓿】舌尖上的春天：苜蓿堆盘莫笑贫，苜蓿好吃且自珍】初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美 。
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